Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 大勝軒赤ふじ 太田店  太田市下小林町540

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

大勝軒赤ふじ 太田店  太田市下小林町540 

大勝軒赤ふじ太田店
2012年8月1日に己勝軒満帆の跡地に開店した,
大勝軒赤ふじ太田店へ行ってみました.
場所柄,安眠の湯あがりの人も多いんでしょうか.

麺メニューは豊富で,
基本の特製もりそば(¥750),ラーメン(¥750),の他に,
とんづけ(¥750)(塩,しょうゆ),
みそつけ麺(¥850),みそラーメン(¥850)

そして,角ふじ麺(¥750)
大人のつけ麺(¥850)などが.

基本のもりそばにしようと思いながら,
お金を投入すると,マー油の文字に目が留まり,
おもわず大人のつけ麺をいただくことに.

つけ汁はマー油で黒色調を帯びいい具合です.
丼の底には柔らかいロースチャーシューが沈んでいます.
コリコリメンマ,ねぎ,ガーリックチップ.
そしてたくさん浮いているのはイカの姿フライでしょうか?
かつて一風堂の博多つけ麺で経験したやつに似ています.

麺はストレート太麺.
上からごまがふられ,たっぷりの水菜が.
麺はゴワゴワした固さはなく,
滑らかながらコシのしっかりとした
大勝軒クオリティの麺.

つけ汁はマー油の香ばしさはさほどではありませんが,
旨みは十分で,具材のからみ具合で,
微妙な味の変化も楽しめます.

スープ割りをお願いすると,
柚子投入か否かを聞かれるので,
投入してもらい,スープ割りを堪能いたしました.

店内は前店のレイアウトのままだと思います.
営業時間は11:00-23:00
年中無休で営業です.
大人のつけ麺

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[ 2012/08/26 19:49 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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