Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 見晴亭  藤岡市本郷1579-6

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

見晴亭  藤岡市本郷1579-6  

見晴亭
かなり久方ぶりの訪店となりました,
藤岡の見晴亭へと.

支那そばにこだわるこちらのお店で,
何と,冷やし系メニューが食べられるとのこと.

冷やし系メニューがなんと3種類.
冷たいしょう油支那そば(¥700),冷たい旨塩支那そば(¥700)
冷たい旨辛支那そば(¥800)


とどのつまりは,
通常メニューの3種類が冷やしとなって提供されるということなんです.

ということで,冷やし系メニューシリーズその10は,
冷たいしょう油支那そばをいただきます.

具材は,青菜,ナルト,スライスオニオン,メンマ.
チャーシューは厚みがあり,しっとりとしたもの.
通常の支那そばはたっぷりねぎなんですが,
冷やし系ゆえにスライスオニオンにしたとのこと.
シャリッとした玉ねぎの食感が冷たさを引き立ててくれます.

お店自慢の麺は,ややちぢれのある細麺.
しっかりと〆られた麺は,支那そばの時とはまた違った
パリッとした食感があります.

迫りくる旨みが感じられるスープは,
昆布や魚介系から余すところなくなく出汁をとったもの.
香味油も入りコクのーある味わいに仕上がっています.
そして粗挽き胡椒が意外にも合うんです.

通常メニューをアレンジして,
温度を下げて冷やし系メニューにすると,
ともするとタレの味が引き立って,
出汁感が遠のいてしまうことが多々あるんですが,
こちらはさにあらず,ぐーんとくる旨みがあります.

そんなスープをすすりながら,
店主さんの“支那そばとは”なるお話を拝聴しました.
そして,
旨塩支那そばを食べてみたいという思いを強くしたのでした.
冷たいしょう油支那そば

スポンサーサイト
[ 2012/08/23 19:47 ] 2012年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
facebookページ,Google+
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから! ラーメン探検記のGoogle+ページは
こちらから!
Google+
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2016-17


都内遠征時は必携!?
第17回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...