Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 上州山賊麺 大大坊  高崎市通町111

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

上州山賊麺 大大坊  高崎市通町111  

『暑い』よりも『蒸す』といった表現があうような気候.
そろそろ冷やし系シリーズ探検も本格化していきましょう.

とうことで,冷やし系メニューシリーズその3は,
昨年も提供していました,上州山賊麺 大大坊で,
冷製辛トロつけ麺(¥850) をいただきましょう.

具材は,糸唐辛子,いんげん,穂先メンマ,もやし.
ねぎはつけ汁の中に入ってくるのは昨年同様.
今年バージョンの特徴は,生ハムがトッピングされたことです.
昨年バージョンには肉類が入っていませんでしたので,
今年はそれを補う形での投入でしょうか.

麺はもちっとした歯応えで,
シコっとした歯切れ感のある,
ストレート中太麺.

つけ汁は,和風出汁の豆乳仕立てに
自家製ラー油がタラタラっと.
これが結構ピリッと来ます.

氷が浮いていて,最後まで温まらないのは,
昨年同様の効果.
気のせいか昨年よりピリッと感じたのは,
店主さんのさじ加減だったみたいです.

このピリッとくるつけ汁と生ハムの相性は微妙な感じもしますが,
彩りよくおしゃれな一杯であることにはかわりありません.
昨年食べられなかった人は,この夏にぜひ.
冷製辛トロつけ麺

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[ 2012/07/12 20:09 ] 2012年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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