Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋彩月  高崎市飯塚町367-4
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋彩月  高崎市飯塚町367-4 

麺屋彩月
数日前に訪店するとオープンと思いきや,試食会中.....
7月2日に晴れてグランドオープンした,
高崎の麺屋彩月へ行ってみました.

場所は高崎の新幹線の高架下,
かつてだるま食堂だったところです.

麺メニューは,
塩らーめん(¥680),ゆず塩らーめん(¥700)
醤油らーめん(¥650)
が三本柱です.

今回は,筆頭メニューの塩らーめんをいただきましょう.

具材は,水菜,青ねぎ,白髪ねぎ,
メンマは材木型のコリっとタイプ.味玉半分.
チャーシューはしっとりとした肉質の
大判のロースチャーシューが1枚.

麺は全粒粉入りのややちぢれた細麺です.
日本蕎麦っぽいすすり心地と風味があります.
歯切れは見た目ほどではないでしょうか.

スープはおそらく鶏がベースで,
昆布などの魚介系が旨みを後押しするようなタイプ.
まろやかで柔らかい後口のスープです.

それぞれのパーツは申し分ないと思うのですが,
ちょっと丼の中が賑やかすぎる感もあります.
もっとシンプルにまとめた方が,
おいしさが分かりやすいようにも思ったり.

きれいな明るい店内は,
L字型のカウンターのみからなっています.

昼11時からの営業のようですが,
スープ切れになったりすると,
夜の営業ができなかったりしているのが
現状のようです.
よって定休日も定まらず.

本日は,一旦午後に店を閉めて,
仕込み直しての夜営業だったとのことでした.
8月に入ると,従業員が増えて,
営業が定まるのではとのお話しでした.

にわかにらーめん激戦区の様相を呈してきた
高崎問屋町界隈での新規開店.
今後も頑張っていってほしいですね.
塩らーめん

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[ 2012/07/05 19:30 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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