食楽 笑麺 みどり市笠懸町阿左美2834-7

国道50号線から，ちょっと入ったところにひっそりと佇む，食楽　笑麺へ行ってみました．気になっていた黒まる上麺（\750）をいただきました．具材は，水菜，もやし，ねぎ，ナルトにトロトロの煮玉子が半分．チャーシューは肉感のある厚めのものが2枚．麺は手打ちの中太の平打ち麺．スープの表面は真っ黒ですが，ベースのとんこつスープはわりとあっさりとしたかんじでとんこつ醤油のようです．大ファンになってしまったなんつッ亭のパンチの効いた黒マー油のとんこつらーめんと比べると，上品で繊細な感じの黒らーめんでした．にんにくのマー油だけでなく，黒ゴマを混ぜることで，マイルドな味わいになっているのでしょうか．平打ち手打ち麺ととんこつスープが何となくミスマッチに感じるのは，2年間の九州生活のせいでしょうか．このお店はご夫婦２人での経営でしょうか？頑張ってほしいですね．今度は平打ち手打ち麺が合いそうな，あっさり系のしょう油らーめんを試してみたいと思います．