Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 初代 田一 高崎店  高崎市通町90-13

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

初代 田一 高崎店  高崎市通町90-13 

つけめん初代田一
新店ラッシュが続いている高崎の街中.
そのうちの1店.株式会社ズーカンパニー が展開するFC,
初代 田一 高崎店へ行ってみました.

濃厚な豚骨魚介ベースのつけめん(¥720)と,
対照的な鶏ガラ、魚介を中心とした中華そば(¥680)が基本メニュー.
おすすめは,つけめんとのことでしたので,つけめんをいただきましょう.
うっかり券売機の一番大きいボタンを押しちゃうと,
一番高い全盛がきちゃうので,お気を付けあれ.

つけ麺はいわゆる濃厚ドロ系の豚骨魚介つけめん.
つけ汁には海苔座布団に魚粉が浮き,
底にはブロックチャーシュー,そしてねぎ.

麺は四角い断面のコシの強いストレート太麺.
風味もまずまずでガシガシではなく,適度なコシの麺.

つけ汁は粘度の高いドロっとしたつけ汁.
甘みがありながら,魚粉から来るのか酸味も少し.
最近の流行を反映する最大公約数的豚骨魚介つけめんかと.
つけめん

麺が食べ終わる頃に,〆のだしご飯を持ってきてくれます.
これはおもしろいアイデア.
だしご飯
だしにひたったご飯につけ汁を投入していただきます.
そしてもちろんさらに残ったつけ汁はスープ割りもできます.

店内はカウンター,テーブル席からなっていました.
あっさり系の中華そばはどんな感じなんでしょうかね?
飲んだ後の〆に試してみたいですね.
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[ 2012/06/30 19:50 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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