Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺や スズケン  前橋市昭和町3-28-13
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺や スズケン  前橋市昭和町3-28-13  

振り返ってみると,
こちらへはだいたい年一ペースの訪店になっちゃってます.
その麺やスズケンへ久々に行ってみました.

どうも気温が高くなってくるとこちらへ足が向くようで,
したがって,オーダーも自ずとつけ麺(¥650)に.

つけ汁の具材は,ねぎ,
ひと口では入りきらないような大きさの,
材木型のメンマは長く太く特徴的で,
コリシャキッとした独特の食感です.

チャーシューは,薄いロース系チャーシュー.
柔らかく味わい深い逸品は変わらずです.

麺はストレート中太麺.その脇には大判の海苔1枚.
しなやかで風味のよい麺はこちらの特徴ですね.
適度なコシが心地よい歯応えです.

豚骨魚介系のつけ汁は,前回感じたように,
魚介系の香りを前面に感じました.
旨みは十分で塩カドのないまろやかな後口です.

最後にはスープ割りをしていただき,
ゴクゴクと堪能いたしました.

気のせいかもしれませんが,
自分も含め,やや年齢が高めの方々が,
固定客になってきた感じでしょうか.

コテドロ濃厚系にお疲れの方には,
こちらの豚骨魚介がやさしいんじゃないでしょうか.
つけ麺

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[ 2012/05/19 12:20 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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