Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手打ち伊藤  仙北市角館町金山下115-66

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ち伊藤  仙北市角館町金山下115-66 

手打ち伊藤
秋田へ行ったら,何としても行ってみたいと思っていたお店.
角館で下車して,向かうは,あの伊藤の源流になります,
手打ち伊藤です.

事前に建物の外観を写真で記憶していったにもかかわらず,
思わず通り過ぎちゃいそうになりました.
まんま民家のお店は暖簾もありません.

引き戸を引いて店内へ入ると,
券売機の存在がそこが目的の場所であることを教えてくれます.

メニューはそば(¥500),肉そば(¥650円)の2種類のみ.
こちらの肉も食べてみたかったので,
肉そばをお願いします.

具材は,青ねぎと刻み玉ねぎのみ.
チャーシューは薄バラ肉チャーシューの3枚セット×2です.
柔らかいいい味付けですね.

麺はストレートの中細麺.
非常に滑らかな麺肌に,独特の強いコシのある麺です.
噛みきる際にはパキ,ポキッとした感触さえ感じます.

スープはかなりの煮干しと身構えると,
拍子抜けしてしまうほどやさしい風味です.
煮干しがほんのりと鼻をぬけ,旨みもたっぷり.
どちらかというと,くせのない間口の広い味わいですね.

見た目通り,スープは少ないので,
あっという間に飲み干してしまうのでした.

カウンターのみの店内で,
店主さんは調理の際には奥の厨房に引っこみます.
調理中を除くと,きさくな店主さんは,
秋田弁全開で色々と話してくださいました.

この建物の中で,この味わいと雰囲気,
そして店主さんとのふれあいもあり,
角館の下車に満足したのでした.
肉そば

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[ 2012/04/20 11:16 ] 番外編(秋田) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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