Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん錦 秋田本店   秋田市外旭川字待合16-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん錦 秋田本店   秋田市外旭川字待合16-1  

らーめん錦秋田本店
せっかくチャリを借りたので,もうちょっと遠征.
東京ラーメンショーにも出店していた,
らーめん錦 秋田本店を目指します.
広い県道に面したお店ですね.

さっそく店内へ.何やら人気の五人衆なるおすすめが.
トロ肉チャーシュー麺(¥750),
ネギ味噌(¥750),エビワンタン麺(¥750),
黒胡麻担々麺(¥700),もやしあんかけ(¥700),

がその五人衆.

ならばとトロ肉チャーシューをいただきます.

具材は,白髪ねぎ,糸唐辛子,青菜,メンマ,
秋田では今までに見かけなかった
トレンドを感じる彩りです.

特筆はこのトロ肉ですね.
トロットロっに煮込まれた軟骨肉なんです.
味付けも薄味でほどよくて,
なんと言ってもトロトロの柔らかさがたまりません.

麺はストレート中太麺.
ツルッとしてコシもいいですね.
細ちぢれが続いていたので,新鮮な感じです.

スープは鶏ベースでしょうか,
油も多めに見えますが,
ギトギト感はなくあっさりとした飲み口です.

店内は広く,
カウンター,テーブル席,上がり座敷からなっています.
さて,ひと休みしたら来た道をチャリで戻らないと....
トロ肉チャーシュー

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[ 2012/04/19 13:41 ] 番外編(秋田) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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