Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 横浜家系ラーメン 湘家  前橋市南町3-30-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横浜家系ラーメン 湘家  前橋市南町3-30-1  

湘家
前橋駅のホームに降り立つと,
遠くの方でオレンジ色のネオンが私を呼んでいます.
しばらく行かない間に営業時間がのびたんですね.
何年ぶりかで,横浜家系ラーメン 湘家へ行ってみます.

こちらは,もちろん家系のお店ですが,
そういえば最近,まぜそばを出していたような....
店員さんに聞いてみますと,ありました.
標準の魚介を効かせたタイプのまぜそば∞(エイト)(¥700)と,
辛味の効いたまぜそば∞(エイト)辛(¥700)があるとのことでしたので,
辛いのがあまり得意でない私は,標準のまぜそば∞をいただくことに.

具材は,
海苔,ねぎ,コリッとした材木型メンマ,
ブロックチャーシューがゴロゴロと,
脇には卵黄が,そして上から節粉がパラパラと.

麺はストレート中太麺.
冷たく〆られた麺は,
もちっとした歯応えを,
ラーメンの時より強く感じます.

タレは魚介系が主に効いた醤油ダレでしょうか.
よーくまぜまぜすると,ほとんど液体成分は,
麺にからんで消失してしまいました.

カウンターのみの店内は,
深夜にもかかわらず,ほぼ満席を維持.
前橋の家系ラーメンのお店として確固たる地位を築いていますね.
まぜそば∞

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麺にタレが良く絡まる感じですね。

是非 食べてみたいです
[ 2012/03/28 12:26 ] [ 編集 ]
> 麺にタレが良く絡まる感じですね。
>
> 是非 食べてみたいです

麺がしっかりと冷たく〆られているので,
これから暖かくなってくると,出番が増えそうなまぜそばでした.
ちょっと味が単調なところもあるので,
辛バージョンの選択も悪くないと思いますよ.
[ 2012/03/28 18:19 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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