Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らぁめんまん  高崎市八島町29-9
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らぁめんまん  高崎市八島町29-9 

らぁめんまん
本日はめずらしく高崎で宴席.
そのまま帰るはずもなく,2012年2月23日にオープンした,
その名もらぁめんまんへ行ってみました.

こちらは牛骨スープを売りにしています.
麺メニューは,
牛骨醤油らぁめん(¥650)牛骨塩まろらぁめん(¥650)の二本立て.
今回は,より牛骨の風味をダイレクトに楽しめるかと,
牛骨塩まろらぁめんをいただくことに.

具材は,白髪ねぎ,万能ねぎ,
シャリっとした食感のメンマ,うずらの玉子が2つ.
チャーシューは....あれ??ない??
よっぱで食べ始めちゃってたのですが,
お店の人に伺うと別皿で提供してくれました.
低温調理のバラ肉チャーシュー.
ハムのような独特の食感があります.
ただ温度が低いのでスープに浸して温めます.

麺はちぢれのある中太平打ち麺.
加水もそこそこあり,モチっとしたコシ感です.

スープは脂分もあり,コクとまろみのある牛骨スープ.
ちょっとスパイスが効いていますが,
そのためか,くさみはなく,飲み易いスープになっています.

店内はカウンターとテーブル席からなっています.
セットメニューや一品メニュー,はたまた焼肉メニューもあります.
そして本棚には充実の漫画本の数々.
明け方3時までの営業ですので,
宵っ張りにはうれしい空間ですね.
牛骨塩まろらぁめん

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[ 2012/03/03 23:13 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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