Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 景勝軒 西片貝店  前橋市西片貝4-23-13

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

景勝軒 西片貝店  前橋市西片貝4-23-13  

遅い晩ごはんをいただきに,景勝軒 西片貝店へ.
開店当初は,味噌やあっさり系商品に力を入れる!
とのことでしたが,最近はどうなんでしょう.

というわけで,寒さが身に染みる夜でもあり,
味噌らあめん(¥700)をいただくことに.
こってり,あっさりが選べるとのこと.
店員さんによれば,
こってりは,鶏スープ+豚骨+背脂.
あっさりは鶏スープベースとのこと.
今宵は,こってりでいってみましょう.

具材は,たっぷりの白髪ねぎ,メンマ,キャベツ,もやし,玉ねぎ.
上からゴマがパラパラと.
脇にはニラ,にんじん,きくらげの辛味和え.
チャーシューは厚めのものが2枚.
これがちょっと冷たいので,
スープに浸してトロリ柔らかに.

麺はツルモチっとしたストレート中太麺.
しっかりとした歯応えがいいですね.

背脂の入ったスープは,
味噌の塩気をしっかりめに感じます.
背脂の効果か,豚の風味もほんのりと.
食べ進むと,辛味も混ざってきて味わいが増してきます.

輪郭のしっかりとした味わいで,
油分のあるコッテリを好む向きにはうれしい味噌らーめんでしょう.
クラシカルなすっきりとした味噌バターコーンみたいな,
味噌らーめんを好む方には,ちょっとしつこく感じるかもしれませんね.
味噌らあめん

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[ 2012/02/19 22:37 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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