Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 長浜ら~めん とんこつ屋  藤岡市小林780-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

長浜ら~めん とんこつ屋  藤岡市小林780-1  

とんこつ屋
特に深い理由はないのですが,
最近,ちょっとちゃんぽんを巡ってみようと思ったりしてます.
そんなわけで,ネット上で定番のとんこつラーメンもさることながら,
チャンポンも高評価だった,
こちら,長浜ら~めん とんこつ屋へ.

定番のラーメンを食したのは,もう3年ほど前になってしまいました.
今回は,チャンポンメン(¥880)をいただきます.

たっぷりの具材は,炒めたキャベツ,玉ねぎ,もやし,にんじん,
きくらげ,刻んださつま揚げ,ナルト,あさり,小間切れ肉.

麺は丸い断面の中太麺.
モチっとした食感が心地よいチャンポン麺.

こちらの工程は,炒めた具材に,
豚骨スープ,ソースを入れた後,麺を投入して仕上げます.

スープはソースの風味がほどよい具合です.
豚骨スープに炒めた野菜やあさりの旨みが加わり,
何とも言えない旨みの重層に.
ソースの味わいは控えめで,油分は少なく,
すっきりとした後口のスープに仕上がっています.

定番のラーメンも本格的な味わいですが,
こちらのチャンポンもなかなかの逸品ですね.
チャンポンメン

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[ 2012/01/24 20:33 ] 群馬(ちゃんぽん) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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