Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ぶるてり屋  埼玉県行田市棚田町 3-10-15
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ぶるてり屋  埼玉県行田市棚田町 3-10-15 

ぶるてり屋
せっかく県境を越えたので,
帰りに利根川を渡る前にもう一杯.
行田市にあります,ぶるてり屋へ行ってみました.
犬のことはよく分からないのですが,
ブルテリアという犬が店名の由来のようです.
看板の犬がそうなんでしょうか.

麺メニューは,
醤油ラーメン(¥580),塩ラーメン(¥700)もありましたが,
とんこつラーメンのお店という認識でしたので,
とんこつラーメン白 (¥700),とんこつラーメン赤(辛口)(¥700)
とんこつ醤油ラーメン(¥700),とんこつラーメン黒(¥750)

の中から,マー油好きとしては外せない,
とんこつラーメン黒をいただくことに.
尚,夜限定で,特濃みそラーメン,特濃辛みそラーメンも提供中のようです.

具材は,海苔,メンマ,青ねぎ,
もやしは丁寧に種を処理してあって,
シャキシャキとした食感に統一感があります.
そしてオレンジ色があざやかな黄味の味玉半分.
チャーシューは厚みがあって,
柔らかく味わい深いロースチャーシュー.

麺は低加水ストレート細麺.
特にゆで具合については聞かれませんでしたが,
適度なポキ感が楽しめます.

スープは背脂がちょっぴり浮いた豚骨スープ.
粘度は低く,さらりとした後口のスープですが,
いわゆる豚骨っぽい香りもそこそこあります.
マー油の香ばしさも際立つ感じではなく,
豚骨スープとマー油のいい具合の協調です.

店内は,カウンター,テーブル席からなっていました.
ちょっと分かり難いところにお店があるので,
こちらのお店の案内 http://bullteriya.xii.jp/index.html
を頼りにすると辿り着けるでしょう.
とんこつラーメン黒

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[ 2012/01/08 19:27 ] 埼玉 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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