Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺龍  邑楽郡邑楽町篠塚1805‐1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺龍  邑楽郡邑楽町篠塚1805‐1  

麺龍3
いやいや,振り返ってみますと,
何と3年ぶりの訪店じゃないですか.
ということで実に久々の麺龍で一杯を.

麺メニューの基本は,ずばりラーメン
あとはチャーシューを増すか,麺を増すかのみです.
今回も,前回同様2種類のチャーシューが楽しめる,
ハーフ&ハーフ(¥682)をいただくことに.

具材は,ねぎの下に,
バラ肉チャーシューとロースチャーシューがそれぞれ3枚.
その下にメンマ,ナルトがひそみます.
バラ肉チャーシューは柔らかい噛み応えで,
ロース系はしっかりとした肉っぽい歯応えがあります.
ロースチャーシューのにおいが少し気になるところも.

手打ちの麺は,太さの不揃いもある,
ピロピロッとしたすすり心地の麺.
高加水の麺はノド越し重視で,
コシ感はあまりありません.

スープは透明に近い色味でほんのりとした動物系出汁.
この辺りは佐野系の正当な流れを感じます.
すっきりとした後味のスープですが,
軽い後口がやや物足りないように感じるところも.

そして,今回は満を持して餃子も食べてみました.
なるほど,皆さんが注文されるのも納得ですね.
餡が野菜たっぷりの大型餃子.

こりゃー,このお店での食べ方は,
餃子にビール,そして〆にラーメン.
これが正当的なんではないかと思う次第です.
ハーフ&ハーフ

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[ 2011/12/10 17:33 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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