Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 東京駅 斑鳩  千代田区丸の内1-9-1 東京ラーメンストリート

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

東京駅 斑鳩  千代田区丸の内1-9-1 東京ラーメンストリート 

東京駅斑鳩
何となく淡麗あっさり系が続いたような気が...
そろそろ豚骨注入かなぁ.ということで,
東京駅を離れる前にもう一軒.
九段下の方へは未訪なんですが,東京駅斑鳩へ.

東京駅の名を冠した,豚骨魚介東京駅らー麺(¥980)をいただきます.

具材は,海苔,ナルト,穂先メンマ,ねぎ,あられ.
色味のきれいな味玉ひとつ.
チャーシューは厚みもあり,
柔らかいバラ肉チャーシューが真ん中にでんと.

麺はストレート中細麺.
すすり心地の良い麺は,柔らかい食感なんですが,
時々まぎれこんでくる,
あられのコリっとした食感がいいアクセントになります.

スープは見た目は粘度がありそうに見えますが,
それほど粘度はなく,むしろさらりとした飲み口です.
魚介系が香り,動物系の旨みが後からじんわりと来ます.
しつこさを感じさせず,それでいてコクを感じさせてくれます.

東京ラーメンストリートだけで,
名店が8店舗.これでは電車に乗り遅れてしまいますね.
豚骨魚介東京駅らー麺

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[ 2011/11/19 10:59 ] 番外編(東京) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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