Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ひなそば  高崎市通町49

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ひなそば  高崎市通町49 

ひなそば
ネットでの情報を見て気になっていたこちらのお店.
深夜の晩御飯になってしまった今夜は絶好の来訪のチャンス!
ということで,高崎にできました新店のひなそばへ.

こちらは高崎市九蔵町にあります,小料理 雛さんの出した,
ラーメン店です.
現状では,ひなそば ランチ → 小料理雛 夕方から夜 → ひなそば 深夜
と渡るようなので,ひなそばの夜の営業は,
だいたい23時ごろからとのことでした.

もちろんたくさん飲み物メニューがありますが,
今宵は麺一筋で.
肉団子中華そば(¥850)が醤油と塩,
全粒粉麺使用のGブランド醤油肉団子中華そば(¥900)の醤油,塩
が麺メニューの基本構成です.
麺の歯切れでは通常仕様の方が好評を得ているとのことだったので,
醤油肉団子中華そば(¥850)をいただくことに.

具材は,鶴まうかたちの群馬県,お麩がふたつ,味玉半分.
真ん中の緑は,おかひじきとのこと.
シャキッ,サクッとした感じの食感が心地いいですね.
柔らかい肉団子二つは,
生姜を主体に香りづけがいいですね.
麩にはよーくスープをしみ込ませていただきましょう.

麺は断面に丸みのあるストレート細麺.
おすすめ通り,パスっと歯切れのいい麺です.
日本そばのような粉っぽい風味があり,
歯切れの良さもありながら,しっかりとした弾力も備えます.

スープには下仁田葱からとった葱油が,
お好みで入れられたのでお願いしました.
香りも良く,味わい深いスープで,
甘みと醤油の風味が絶妙のコンビ.
まろやかな飲み口ながら,コクも感じられ,
ついついクイクイといってしましました.

店内は,カウンター,テーブル席からなり,
ダイニングバーといった風情です.
実際,お酒や,おつまみメニューも充実しています.
お昼のラーメンメニューも見せてもらいましたが,
深夜メニューでは若干,仕様と値段が違うようですのでお間違いなく.

近くにあったら,遅くなった夜には毎晩行ってしまいそうなお店です.
そして,どーしてこういうお店が前橋にはできないのだろうか....
醤油肉団子中華そば

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[ 2011/11/11 00:23 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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