Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 新井商店  伊勢崎市堺下渕名3047-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

新井商店  伊勢崎市堺下渕名3047-1 

開店時に訪店して以来,
久々の訪店となりましたこちら,
新井商店です.

前回は,スタンダードの豚骨ラーメンをいただきました.
今回は,塩豚骨を考えてはいたのですが,
魚粉豚骨ラーメン(¥750)が気になってしまい,こちらをいただきました.

具材は,海苔,きくらげ,万能ねぎ,味玉半分.
ロース系チャーシューは,
やわらかくいい具合のトロリ具合.

前回,バリカタでお願いして,もう一声パキポキが良かったので,
本日はハリガネで.
期待通り,粉っぽさやボソ感が感じられ,
ハリガネオーダーは私的正解.

魚粉の入った豚骨スープは,
豚骨のくさみもなく,
そして魚粉による粉っぽさもありません.
魚粉で豚骨スープの旨みが増幅されている感じでしょうか.

ただ,私的には純粋に豚骨の旨みだけのほうが,
こちらのお店では好みですね.
というわけで,次回は間違いなく塩豚骨ですね.
魚粉豚骨ラーメン

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[ 2011/11/06 19:38 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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