Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 いち林  渋川市有馬229-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 いち林  渋川市有馬229-1  

渋川の麺処いち林へ.
こちらでは,かれこれ3年くらい,
ひたすら塩を食べてきたのですが,
リニューアル後に醤油の評判がいいので,
久々に醤油を食べてみようと.

ということで,味玉醤油らぁめん(¥750)をいただきます.
こちらでは,味玉は外せません.

具材は,サクっとした歯切れのメンマ,ねぎ,青菜.
そして鉄板の味玉.
チャーシューは,厚みのあるロースチャーシューが2枚.
かつてと比べると,仕様変更され厚くなったでしょうか.
肉っぽい歯応えと旨味が感じられます.

ストレート細麺は,歯切れもよく,
最後に粉感が感じられます.

スープは醤油の香りが心地良いですね.
甘みのある後味と,じんわりとした旨みが口内に残ります.

当然のことながら,かつての醤油とは,
見た目からしてまったく仕様が異なっています.
そしてこれがかなりの好印象.
これからは,塩でいくか,醤油にするか迷ってしまいますね.
味玉醤油らぁめん

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[ 2011/10/19 12:41 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)
私も、いち林さんは、塩のイメージが強かったのですが、先日 醤油をいただきました。
優しさのある醤油って感じで好印象でした
[ 2011/10/24 14:41 ] [ 編集 ]
> 私も、いち林さんは、塩のイメージが強かったのですが、先日 醤油をいただきました。
> 優しさのある醤油って感じで好印象でした

こちらが勝手にそう思っていただけなんでしょうけど.
塩.という印象はありましたよね.
醤油も秀逸なので,これからは迷っちゃいますね.
[ 2011/10/24 15:40 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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