Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋はなび  名古屋市中川区高畑1-170
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋はなび  名古屋市中川区高畑1-170 

麺屋 はなび
こちらも,前回の名古屋滞在では,
立地と時間的な問題であきらめたお店ですが,
今回は何としてでもということで,
こちら麺屋はなびへ行ってみました.

直前のネット情報でいつも待ちの列ができるようなことを知ったので,
開店前に向かったのですが,
やはり開店前に10人程の待ちの列になりました.

こちらの売りは,無化調の塩(¥700)だと認識していたのですが,
台湾まぜそば(¥750)もすてがたい.
そこへもって本日限定で鶏塩台湾まぜそばも.
開店まで大いに悩みましたが,スープを味わいたいという思いで,
をいただくことに.

具材は,青ねぎ,白ねぎ,糸唐辛子,メンマ,すりゴマ.
炙られた厚みのあるバラ肉チャーシューは,
トロリと柔らかく,肉の旨みもたっぷりです.

ストレート中細麺は,しなやかなすすり心地.
噛み応えはやわらかめかでしょうか.

案内によれば,丸鶏ベースに,
羅臼,利尻昆布や鰹節,貝柱などの
魚介系を加えたというスープ.
そのスープは,鶏が香り,まろみのある味わい.
ゴクリとやると,じんわりと旨みが広がる感じです.

店内はカウンターのみからなっています.
いやー.それにしても両隣の方が食べておられた
鶏塩台湾まぜそばおいしそうでした.
店外へ出ると,依然として待ちの列が.
さすがに評判のお店ですね.
塩

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[ 2011/10/12 18:19 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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