Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 浄心家  名古屋市中村区名駅5-31-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

浄心家  名古屋市中村区名駅5-31-1 

浄心家
無化調スープに2種類の麺の組み合わせが楽しめるという,
路地裏にあります,浄心家へ行ってみました.

基本メニューは4種類で,
中華そば(¥650),淡口岩塩そば(¥700)
愛知のたまりそば(¥700),純 塩そば(¥700)

麺はゴワッとした太めの名古屋麺と,ツルツルで細めの多治見麺から選べます.
中華そばを名古屋麺でいただくことに.

具材は,海苔,材木型コリっとメンマ,ねぎ.
トロリと柔らかいバラ肉チャーシューが1枚.

名古屋麺は,中太ちぢれ麺.
粉感を感じるような麺で弾力のある歯応えが心地いいですね.
しっかりとしたコシのある麺.好みですね.

無化調のスープは,豚骨,鶏に魚介系でしょうか.
温度が下がってくると,魚介系の香りが増してきます.
後口のすっきりとしたスープはゴクゴクいけそうです.

店内はカウンターのみからなっています.
大通りから一歩足を踏み入れないと分からない立地ですが,
一歩踏み入れる価値ありでしょう.
中華そば

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[ 2011/10/12 12:57 ] 番外編(名古屋) | TB(1) | CM(2)
浄心家さん、おいしいですよね。
ちょっと不便でわかりにくいのですが、
味が多くの人をひきつけている感じです。
[ 2011/10/24 11:15 ] [ 編集 ]
> 浄心家さん、おいしいですよね。
さすが,ぼぶさん.行ってらっしいましたね.

> ちょっと不便でわかりにくいのですが、
> 味が多くの人をひきつけている感じです。
路地裏の分かり難い場所ですが,
じんわりとした味わいが気に入りました.
[ 2011/10/24 13:53 ] [ 編集 ]
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訪問日時:2008/02/21 11:30 きのかわ軒に続き、名古屋駅地下街エスカにある、 担々麺専門店、想吃担々面に向かったが、 なんと! 今日はエスカ全体が休みですと。_| ̄|○ そんなことあり得るのかね。 東京で言えば、八重洲地下街が休みになるようなもんだ。 いや、…
[2011/10/24 11:15] ぼぶのラーメン紀行
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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