のぼる屋 鹿児島市堀江町2-15

鹿児島での最後のラーメンをどこにしようかと思案しましたが，老舗のなかでまだ行ったことがなかった，のぼる屋へ行ってみました．メニューにひとつしかないラーメン（\1000）をいただきました．具材は，もやし，ねぎに，やや厚めのチャーシュー．麺はおそらく無かん水と思われる白く太い麺．スープは，とんこつのコクを感じる濃い目のスープでした．具，麺，スープどれをとっても，他の店とは似たものがないといった印象を受けました．この独自性が老舗たる所以なのでしょう．また，厨房の中には女性しかいないのもこのお店の特徴でしょうか．観光客から，地元の人とおぼしき人まで，昼時はお客さんでいっぱいになっていました．鹿児島での最後の一杯は，気分も観光客に戻り，老舗での記念すべき一杯となりました．