Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 三郎  名古屋市中区栄2-5-1 B1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 三郎  名古屋市中区栄2-5-1 B1 

麺屋 三郎
こちらの淡麗系を食したくて昼に訪問したのですが,
昼はなんとがっつり系のみとのことで,
出直しで夜に麺屋三郎へ.

件のガッツリ系メニューは,
スーパー三郎二郎(¥800),三郎二郎煮干し(¥800)
ネーミングからどんなものか想像できますが,
それにしても三郎なのに二郎かい!?
そして,周りのみなさんが二郎系に取り組む中,
ひとり予定通り淡麗の塩(¥750)をいただきます.

具材は水菜,メンマ,玉ねぎ.
チャーシューはホロトロで,柔らかく味わい深いもの.

麺はストレートの低加水麺.
パスっとした歯切れのいい麺です.

スープは魚介系出汁の効いたスープで,
貝類も出汁に使っている様子.
じんわりと旨みが広がり,
玉ねぎの効果か甘みのある後味です.

店内はカウンター,テーブル席からなっています.
こんな淡麗系のらーめんを作りながら,
がっつり系も作る店主さん.引き出しの多さに脱帽です.
でもそのまま三郎のネーミングでいったらどうなんでしょう.
スーパー三郎でいいでしょ.
淡麗系 塩

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[ 2011/10/11 18:54 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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