Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手打ちラーメン 金正  館林市東美園町22-16

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ちラーメン 金正  館林市東美園町22-16 

金正
前回の訪店から気付けばかなりの月日が経っていました.
館林の手打ちラーメン 金正へ久々に行ってみました.

前回は,ラーメンをいただきましたが,
今回は,かねてから気になっていた,
和風つけ麺(¥830)をいただきます.

つけ汁の具材は,
ねぎ,メンマ,岩海苔.
丼の底にゴロゴロっとしたブロックチャーシューがおります.
柔らかく,脂もいい具合です.
そして特徴的なのは,
たっぷりのガーリックチップとごまですね.

麺は手打ちの平打ち中太麺.
水で〆られた麺は,しっかりとしたコシがあります.
すすり心地ももちろん良好.
上には刻み海苔がパラパラと.

こってりカツオ風味と案内のあるつけ汁ですが,
カツオ風味はほんのりで,
確かに意外なほどこってりを感じます.

たっぷりのガーリックチップ,ごまに,
チャーシューの脂もいい仕事をして,
コクが増してくるのでしょうか.

お昼時の店内は,ひっきりなしにお客さんがやってきて,
店内待ちが発生する人気ぶり.
店主さんのももちろん健在でした.
和風つけ麺

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[ 2011/09/24 13:30 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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