Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺匠 やまちャん 高崎市八島町110-27

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺匠 やまちャん 高崎市八島町110-27 

やまちャん2
珍しく高崎での宴席.
帰りは電車でと駅へ向かいながら,
麺匠 やまちャんの前を.
すると,看板に「冷やし!!はじめました」の文字.
行くしかないでしょ.ということで,
冷やし系メニューシリーズその21は,
麺匠 やまちャん淡麗冷やし塩ラーメン(¥700)です.

別皿で提供の具材は,穂先メンマ,ねぎ,細切りの鶏肉,
丼の中には,きざんだトマト,しそ,玉ねぎが.

中細のややちぢれた麺は,
ツルっとすすり心地がいいですね.
シコシコとした歯応えもあります.

ごまが浮いたスープは鶏ベースと思しきあっさりとした飲み口.
酸味はなく,淡麗と言うだけあって,すっきりとした後口です.

トマトや玉ねぎが何となくイタリアンっぽい雰囲気を醸し出し,
しそやごまがあっさりとした後味を演出してくれています.

こちらの定番である匠ラーメンは,熱々ですが,
たまには冷たいのも悪くないですね.
冷やし塩ラーメン

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[ 2011/08/20 21:30 ] 2011年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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