Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 東風亭   伊勢崎市今泉町1-1525-2
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 東風亭   伊勢崎市今泉町1-1525-2 

前回訪店時にその存在に気付き,
この夏の宿題となっていました.
冷やし系メニューシリーズその16は,
麺屋 東風亭で,冷しそば(¥750)をいただきます.

具材は,海苔,メンマ,キムチ,青ねぎ,固ゆで味玉半分.
チャーシューはこま切れ状のものですが,
柔らかく口の中に入るとトロッとします.

麺はツルッとした表面のストレート中太麺.
冷水で〆られた麺はコシがあり,
〆た効果で歯応えもいい具合です.

あらかじめ冷やしてある澄んだ出汁スープは,
乾物系出汁主体でしょうか.
酸味はなく,柔らかくふくよかな味わいがあります.
口当たりもまろやかでくいくいいけます.
具材にキムチが入っているので,
食べ進んでいくとどうしても混ざってしまうのですが,
個人的には,この味わいにキムチの辛味は混ざってほしくないところです.

まろやかお出汁の冷たいらーめん.
これから暑くなるとまだまだ出番が増えそうです.
冷しそば

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[ 2011/08/04 20:39 ] 2011年冷やし系 | TB(0) | CM(2)
冷し発掘ご苦労さまです。
 
 こちらにも冷やしがありましたか!

 しばらく伺っていないなー・・
 また出かけてみようかと思います。
[ 2011/08/06 10:12 ] [ 編集 ]
>  こちらにも冷やしがありましたか!
そうなんです.
私も前回訪店した時に気付いたのですが.

>  しばらく伺っていないなー・・
>  また出かけてみようかと思います。
こちらの冷やし.うまいこと作ってると思います.
ぜひ,行ってみて下さい.
[ 2011/08/06 10:17 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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