Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) とんこつ一平ちゃん  伊勢崎市赤堀今井町1-204

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

とんこつ一平ちゃん  伊勢崎市赤堀今井町1-204 

とんこつ一平ちゃん
2011年春に,らーめん成都からリニューアルして,
こちらは,とんこつ一平ちゃんとなりました.

台風がかすめた後,なんだか秋のような涼しさになりましたが,
これまでのながれですから,冷やし系メニューシリーズその13として,
夏季限定の和風冷し麺(¥700)をいただきましょう.
本来は店名の通りとんこつらーめんがメインのお店なんですけどね.

具材は,真ん中にゆでキャベツ,もやし.
その上に辛味マヨネーズがかかり,糸唐辛子が.
周りにミニトマト,天かす,メンマ,青ネギ,ピリカラ白髪ねぎ,温玉.
鶏チャーシューはちょっと固めでしょうか.

麺はツルッとノド越しの良い,
四角い断面のストレート中太麺.
コシもまずまずです.

タレは古典的冷し中華風のちょっと酸味のあるしょう油味.
油分も少々でしょうか.
好みにもよるのでしょうけれど,
和えそばよろしく,よく混ぜて食べるのが良さそうでした.

野菜がたくさんのっていますが,
マヨネーズ,天かす,温玉でこってり感も演出されています.
暑いとは言っても,
さっぱりだけではちと物足りない方によろしいかと.
和風冷し麺

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[ 2011/07/21 20:30 ] 2011年冷やし系 | TB(0) | CM(2)
マヨネーズに温玉 くどくはないのですかね?

冷たい中にも、コッテリ感が夏バテ予防ですかね
[ 2011/07/23 12:20 ] [ 編集 ]
> マヨネーズに温玉 くどくはないのですかね?
マヨネーズはトッピング野菜のドレッシング代わり程度でしょうか.
ゆえに,くどいほどではありませんでした.

> 冷たい中にも、コッテリ感が夏バテ予防ですかね
暑い時にはとかくさっぱりすっきりを求めなくなりますが,
このくらいおコッテリも悪くはないかもしれません.
量的にもちょうどよいくらいでした.
[ 2011/07/25 14:13 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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