Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 支那そばや  伊勢崎市間野谷町607-7
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

支那そばや  伊勢崎市間野谷町607-7 

昼営業のみのお店ですので,
お昼近くにこちらの近くを通ると,つい寄らずにはいられません.
というわけで,ほぼ1年ぶりでしょうか.支那そばやへ.

こちらのメニューは醤油と塩の2本立てのみ.
ワンタンを食べたことがなかったので,
今回は醤油味でワンタンメン(¥880)をいただくことに.
小盛りにしたので50円引きになります.

具材は,海苔,九条ネギ,メンマ.
ワンタンはピロピロっとした皮の部位が大きいタイプ.
ぎゅうっとつまった餡のお肉は,
香味付けは少なく,肉の旨味中心です.
チャーシューは醤油の味付けのしっかりとしたもの.
適度な噛み心地を残した柔らかさ.

麺はストレートの細麺.
麺肌のきめ細かい麺は健在です.
いつもは柔らかめに感じることが多かったのですが,
今日は歯切れ,歯ごたえとも申し分ありません.

スープは醤油の風味を強く感じました.
前回は,魚介系を強く感じたのですが,
今回は,たまり醤油のまろみのようなものを強く感じました.
その重厚でまろやかな旨みが,ついついスープを口に運ばせます.

昼のみの営業というのは,近隣在住でないとなかなか訪店が難しいですよね.
今度食べるのはいつになるのやら.
そして次は塩ワンタンメンでしょうか.
ワンタンメン

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[ 2011/07/09 12:21 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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