Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) この夏の冷やし系メニュー
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

この夏の冷やし系メニュー 

ようやく梅雨明け宣言となり,そしてすぐさまの猛暑.
そんな猛暑の日でもと,
らーめん屋さんも趣向を凝らした冷やし系メニューの数々を考案しています.
タウン情報誌や,ネット上の情報,口コミ情報などから集めた,
群馬県内で食べられる冷やし系メニューのリストを,
私的な備忘録がてら作ってみました.
数が多くなってしまうので,古典的冷やし中華と,
もはや冷やしの定番となりつつある冷やし担々麺は割愛しています.

この夏はこれらの冷やし系メニューシリーズを中心に,
ラーメン探検に励みたいと思っております.
こんなメニューがありました.これがおいしかったです.
などなど情報をお寄せいただければありがたいです.

Cafe & Bar Luna 麺の部   冷塩麺(¥800)
   たっぷり野菜と自家製鶏のささみの白ワイン蒸し,
   厚いチャーシューが盛り付けられた冷製ラーメン.
   提供終了となりました.

濃厚ラーメンじゅん   夏ラーメン(¥750)
   ビーフコンソメとかつおだしのコラボ.
   ごま油の香りが食欲をそそる,ローストビーフ付き麺.

麺や和   胡麻ダレ冷しゃぶつけ麺 (¥950)
   麺は唐辛子を生地に練りこんだ唐辛子麺.
   つけダレはスタンダードな胡麻ダレと特製ラー油の入った辛口胡麻ダレから選択.

食楽笑麺  豆乳仕立てのジェノヴァ風冷やし麺
   ジェノヴァペーストと豆乳を合わせた,クリーミーでコクがあるさわやかな一杯.

横浜ラーメン一家   和風冷やし麺 (¥500)
   家系の作る冷やし系メニュー.ご飯いれたくなりますが麺量は通常の1.5倍.

ばりきや  冷やしラーメン(¥730)
   冷たいメタル製の丼で提供されます,しょう油ベースの冷たいラーメン.

麺屋 五郎蔵   冷しラーメン(¥780)
   しょう油ダレ,キムチダレからお好みで.夏にはやっぱりキムチでしょうか.

順風 冷やし中華(とまとバジル)(¥800)
   ようやく食べることができました.イタリアンテイストいっぱいの一杯.
   チーズがいい仕事しています.

ラーメン本舗 まんだら屋  冷しあご味ラーメン(¥700)
   出汁のキューブ氷が入った冷たい一杯.

地鶏ラーメン自給屋   冷たいラーメン(¥750)
   和風だしのすっきり塩味.野菜の新鮮さが引き立ちます.

麺処 蒼生  汁なしサラダ麺(¥750)
   ほうれん草を練りこんだ自家製翡翠麺の上によく冷えたたっぷりお野菜が.
   ゴマだれ特製ドレッシングでいただきます.

つけ麺みどり前橋店  ピリ辛冷やし塩つけ麺(小盛¥600~)
   豚しゃぶの入った冷たいつけ汁でいただきます.
   ごま,ラー油,三つ葉が清涼感を演出します.
   提供終了となりました.

とんこつ一平ちゃん  和風冷し麺(¥700)
   辛味マヨ,温玉,天かすでちょっぴりコッテリ感もあり.

北海道らーめん奥原流 久楽 高崎店  冷しらーめん(¥680)
   お野菜たっぷりのサラダ麺.ごま味噌か醤油が選択可能です.

らーめん榎穏   かのん冷し(¥770)
   冷たく〆られた手打ち麺に甘辛酸っぱいタレ.大葉の清涼感が心地よい一杯.

東風亭   冷しそば(¥750)
   まろやかお出汁の冷たいらーめん.キムチも入ってます. 

麺屋酒場 心粋   冷やしラーメン(¥650)
   醤油,塩から選択できます.
   従来のラーメンのイメージそのままに,うまく温度を低下させた一杯です.

ラーメン厨房ぽれぽれ   COOLタンメン(¥880)
   ゆで野菜たっぷりのすっきり後味.味わいはまさにタンメン.でも冷たいんです.

ラーメンいっき   冷やしたぬきらーめん(¥750)
   手打ち麺にサクサクの揚げ玉,たっぷりの野菜.意外とわさびが合います.

獅子王   ざる冷し麺(¥700)
   生姜の効いたつけ汁に,ナス,焼きネギ,低温調理鶏チャーシューがマッチ.

麺匠 やまちャん   淡麗冷やし塩ラーメン(¥700)
   トマト,しそで,あっさりすっきり淡麗系の一杯.

満帆   冷し辛そば(¥700)
   ラー油の香りとコチジャンの辛み,コクが効いたあえそば.

ばくめんや   冷しみそラーメン(¥850)
   ピリ辛であっさりとした後味のごま味噌風味のらーめん.

和歌山っ子  冷たいらーめん(¥850)

   キムチがのって,氷が浮いた醤油味の冷たい一杯.

らーめんかじゅん  冷やしらーめん(¥700)
   昨年いただきました清涼感あふれる一杯.今年も提供中です.

大大坊   冷製辛口トロつけめん(¥800)
   クリーミーな豆乳仕立てにピリッと辛味の効いたつけ汁の冷たいつけめん.

  
厳密には冷やし系メニューでありませんが,
この夏に是非食べておきたい夏季限定メニューの数々.

支那そばなかじま   つけそば(¥700)
   麺のうまさが味わえる,そばらしさあふれる一杯.

飛騨高山中華そば やまと   もり中華
   毎年,今年こそはと思いながら気付けば秋に.

一風堂コレクション高崎店   博多づけ麺(¥780)
   かつての博多つけ麺とは異なる新作つけ麺ではあるが..

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[ 2011/09/15 23:26 ] 2011年冷やし系 | TB(0) | CM(2)
暑い時には熱いラーメンを食べる。これが当たり前だよ。
おいどん君は通じゃないね。
[ 2011/08/11 23:32 ] [ 編集 ]
> 暑い時には熱いラーメンを食べる。これが当たり前だよ。
> おいどん君は通じゃないね。

ご批判は甘んじて.

店主さんたちの趣向をこらしたメニューに,
心を奪われることが多かったもので,
備忘録がてらの訪店に励んでおります.

合間に汗かきながら熱いラーメンを食べております.
はい.

[ 2011/08/11 23:58 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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