Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2020年01月10日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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千思萬考  佐波郡玉村町大字福島1075-14 

ちょい久しぶりに玉村方面へ.
ちょうど閉店間近でしたが,間に合いそうだったので,
千思萬考へ.

店内に入ろうとすると,
通常は地鶏の銘柄が書いてあることが多いボードに,
今回は鯛の文字が!!

そこには,鯛と蛤の中華そば(¥850),
鯛の本絞り(白湯スープ)(¥900)
,の文字が並びます.

これはいいタイミングでの訪店になったと思いつつ店内へ.
例によって靴を脱ぎましてカウンター席に.

心は,鯛と蛤の中華そばだったんですが,
こちらは残念ながら売切れ.
なので,鯛の本絞りを塩味でお願いしました.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,三つ葉,かいわれ,ゆず皮,大根,絹さや,
ホタテ,むきえび,筍,鶏胸肉チャーシュー.

麺はいつものストレート中太麺.
ムチプリッとした食感です.

スープは和の鯛出汁というよりは,
イタリアンとかのシーフードスープといった風合い.
すっきりとした飲み口ながら濃厚なうまみがあり,
これはちょっと意外なうまさでしたね.

店主さんに伺うと,年末年始で鶏が仕入れられず,
苦肉の策で,1月10日までの提供だったとのことでした.

丼の彩りもよく新春っぽくて,結果としては,
お正月仕様のおめでたい一杯って感じになって,
これはこれで良かったんでは?!,なんて思ってしまいました.

鯛の本絞り塩味

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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