Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2019年08月11日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

会津ばんだいらーめん 伊勢崎店  伊勢崎市宮子町3041 

店主さんのtwitter @aizubandaiで,
例の火曜の限定メニューを,
山の日の8月11日に提供とのアナウンス.

今回は,宍道湖蜆塩蕎麦を提供.
しかも通し営業というありがたいご配慮.

とか言いながら,会津ばんだいらーめん 伊勢崎店へ到着したのは,
かろうじての18時過ぎでした(^-^;

店内に入りまして,限定メニューの提供可を確認.
カウンター席へ着席し,
お目当ての,宍道湖蜆塩蕎麦(¥900)をお願いします.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,刻み玉ねぎ,ねぎ,メンマ.
チャーシューは厚みがあってしっとりの鶏ムネ肉と,
風味のある豚ロースチャーシュー.

麺はストレート細麺.
噛んだ時のムチっとした歯切れ感が心地いいですね.

スープは貝由来独特のうまみが,
いいとこどりして,濃縮された感があります.

蜆独特のいわゆる体に良さそうに思う,
滋味っぽい風合いはほとんど感じず,
うまみだけに特化して抽出したかのような印象を受けます.

これだけ雑味がなくクリアーなうまみはちょいと驚き.
味わい深い限定にありつけて喜びひとしおでした.

宍道湖蜆塩蕎麦

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[ 2019/08/11 18:22 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)

ウッドランドカフェ  たんばらラベンダーパーク 

ウッドランドカフェ

観光情報を眺めていて発見した,
ラベンダーラーメンなるメニュー.

下界にいても暑くてたまらないので,涼を求めて玉原高原へ.
で,ものは試しにってことで,
たんばらラベンダーパーク内のウッドランドカフェへ.

ハンバーガーとか,ローストビーフサンドなどなどの
メニューもあるんですが,下界が暑いせいか,
みなさんのお求めは,そば,うどん,らーめんの麺類が大多数.

店内入ると,食券買うのに長い列でしたが,
めげずに並びましょう.
しばしの後,マルチリンガルな最新鋭タッチパネル券売機へ.

お目当てのラベンダーラーメン(¥1000)をポチっと.
その後,麺類ブースでさらに待ちの列.

厨房はちょっとキャパオーバーな状態.
でも,若い女子達が一生懸命仕事をこなしています.
そんな様を眺めていますと,やってきました一杯です.

具材は,オクラ,ゆでキャベツ,もやし,ヤングコーン,かいわれ,
スライスレモン.今思えば,肉系Off.

麺はラベンダー色した中細麺.
ちょいとやわらかめの歯応え.
そして,ラベンダーの香りはするようなしないような....

あっさりスープは和風出汁ベースでしょうか,
ラベンダーの風合いよりレモンが際立っちゃう印象.

過去にラベンダーなんちゃらを色々と食べたことがありますが,
ラベンダーソフトとか,ラベンダーカルピスとか,
総じて,スウィーツ系の方が,
その風合いは分かりやすいのかもしれませんね.

作業工程を拝見するに,スープの寸胴はひとつ.
なので,他のお味のラーメンとは,タレ違い,
麺違い,で差別化がなされるんだと思われます.

ともあれ,お値段がちょいと高いことを度外視すれば,
バイトの女の子達が作ってくれるフードコートのラーメンとしては
まぁ及第点の味わいじゃないでしょうか.

ラベンダーラーメン

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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