Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2019年03月25日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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だいだらぼう はなれ  高崎市通町111  

だいだらぼうはなれ

新店舗にリニューアル移転した頃からあたためられていた,
旧店舗を利用しての限定営業.

この日はようやくその営業が実現し,
だいだらぼうはなれとしてのお披露目とあいなりました.

基本コンセプトは,以前の限定メニューで好評を博した,
鶏節麺のひつまぶし風御膳のみの提供で,
ゆったりとしたお時間を楽しんでいただくというもの.

この日は,幸い営業時間に訪店できましたので,
早速,はなれの営業に行ってみました.

前述した通り,メニューは鶏節麺のひつまぶし風御膳(¥1000)一択.
麺大盛りが選べるのみとなっています.

店内に入り,懐かしのカウンター席に着席.
ですが,内装は所々,リノベーションが施されています.
厨房を仕切るのは,店主さんの奥様.
以前は調理補助の役回りでしたが,ここでは主役です.

前金で料金の支払いを済ませ,カウンターで談笑しながら,
御膳の到着を待ちましょう.

しばしの待ちの後,豪勢な御膳がやってきました.
メインにお肉がはみ出す焼豚丼を据え,
あっさりとしたらーめんを汁物として添えるといったスタイルですね.

らーめんの具はねぎのみ.
麺は平打ち形状の細麺.
ツルっとしたすすり心地のいいタイプ.

スープは鶏節と昆布のみからとっているとのこと.
和だしのお汁と言った風合いで,
ご飯のサイドには最適な味わいです.

そのメインとなる焼豚丼は,
ご飯の上にたっぷりのチャーシュー.上に刻み海苔.

これをひつまぶしよろしく,お茶碗によそり,
そのまま食べてよし,薬味のわさび,ねぎと共に食べるもよし.
そして最後にらーめんスープを投入して〆るといった具合.

この丼,タレのお味が実にいい塩梅でして,
これにはわさびが良くあいます.
焼豚丼単独としても十分に高い完成度.

もちろん,最後はスープを投入して,
あますことなく堪能させていただきました.

鶏節麺のひつまぶし風御膳

今回の営業は,試験営業ゆえの夜営業でしたが,
今後のはなれの営業は不定期の,昼間の営業になるとのこと.

営業する日の朝に,
twitter @joshusanzokumen
お店のブログでアナウンスされるそうです.

らーめん屋さんで,パパっとらーめんをいただくのとは,
異なるコンセプトの,はなれの営業.

ゆったりとした流れの中で,
お味だけでなく,空間も楽しめるようなお時間があるときに,
訪店するのがよろしいかと.

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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