Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2019年03月16日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華そば楽  みどり市笠懸町阿左美493-18 

中華そば楽

みどり市で,居酒屋が昼にらーめん提供を始めたとの情報を入手.
これは興味アリってことでさっそく,
そのJapanese izakaya style 楽の昼営業,中華そば楽へ.

手作り感のある,居酒屋然とした建物に入っていき,
店内に入りましてカウンター席へ着席し,麺メニューを拝見.

中華そば醤油,塩(¥680 税別),を筆頭に,
アラだしらーめん醤油,塩(¥680 税別),
煮干しらーめん醤油,塩(¥700 税別),
生姜らーめん醤油,塩(¥700 税別),
ゆずらーめん醤油,塩(¥700 税別),
鶏白湯らーめん(¥700 税別)
,辺りが基本のラインナップ.

その中で,最も気になった,
アラだしらーめんを醤油でお願いすることに.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔,水菜,ねぎ,穂先メンマ,
鶏ムネ肉チャーシューと,豚バラ肉チャーシュー.
珍しいとこで砂肝がのっかってます.

麺は全粒粉入りのストレート細麺.
ツルっとすすり心地のいいタイプ.

スープは魚のアラの香り立ちが香ばしく,
魚くさい感じは,ほぼなくていい具合.
旨みもしっかりとあり,これはなかなかの仕上がりです.

鮮魚は居酒屋メニュー用に豊洲から仕入れているようで,
そのアラを使ってのスープってことのようですね.
食材を有効利用してうまいものがいただけるんですから,
こんないい流れはありませんよね.

トッピングの砂肝を含め,さりげなく居酒屋での食材をアピール.
これで夜のお客さんも獲得できれば,
願ったりかなったりですね.

昼の中華そば営業は,
11:30-14:00の営業で,月曜,火曜定休となっていました.
夜の居酒屋営業も惹かれるものがありますね.
ご近所の方がうらやましいですな(^o^).

アラだしらーめん

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[ 2019/03/16 12:11 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

麺や流れ星  みどり市笠懸町阿佐美1103 

振り返ってみれば,2月の中頃から,
お店のtwitter@chicken2012noodの,
文末で呟かれていた,3月17日で閉店のアナウンス.

その日が刻一刻と近づいてきまして,
何とか,X-dayの前日に訪店できました.
3月17日に人手不足のため,
残念ながら閉店となりました,麺や流れ星です.

店内に入りまして,カウンター席へ.
色々食べてみたいという思いもありますが,
流れ星を世に知らしめたのは,やはりゆず塩.

そう思っていましたので,最後の一杯は,
ゆず塩らぁめん(¥800)をお願いすることに.
群馬のうまいラーメン本のクーポンで味玉付でお願いしました.

具材は,糸唐辛子,水菜,白ねぎ,青ねぎ,穂先メンマ.
柔らか鶏ムネ肉チャーシューに,サービス味玉一つ.

麺は全粒粉入りのストレート細麺.
歯切れ感のいい麺は変わらず.

ゆずがビシッと効いたスープは,
変わらぬすっきりとした飲み口.

このゆず塩との出会いは,前橋の街中で営業していた頃.
当然ながらヨッパでの訪店で,あっ,すっぱ!って,
ヨッパは刺激を受けたものでした.

それが時が流れ,いつの頃からか,ゆず香る一杯が,
ヨッパの〆の定番になっていました.

みどり市に移転して,ヨッパで伺うことはできなくなり,
そしてその後,今回は閉店の運びとなり,非常に残念です.
また,どこかでお会いできるといいんですが....
ひとまずは,長らくお疲れさまでした.

ゆず塩らぁめん

[ 2019/03/16 11:11 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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