Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2019年03月03日
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

燵家製麺  伊勢崎市三室町5322-4 

2月中旬頃から,おそらくは期間限定で提供されていた
その名も田舎つけめん

好評につき提供延長になってたんですが,
この週末で提供終了のアナウンスあり.
なので,それを逃すまいと,燵家製麺へ.

店内に入り右側の券売機へ.
そしてお目当ての田舎つけめん(¥800)をポチっと.

ちょうど店内満席のためしばしの待ち,
その後,食券を渡してカウンター席へ着席.
しばしの待ちの後,ついに果たしたご対麺.

たっぷりの具材は,
豚バラ肉,玉ねぎ,にんじん,ねぎ,

つけ汁は,鶏,煮干し,鰹,昆布出汁に,
日本一醤油の丸大豆しょうゆをあわせたとのこと.

麺は艶やかな,ややねじれのある太麺.脇に海苔.
この麺,小麦粉の風味が感じられる,
うどんライクなコシの強い麺でうまいですね.

このつるシコの麺をつけ汁につけて食すんですが,
具だくさんなこともあり,
つけ汁で食べるというより,具と共に麺を食すって感じでしょうか.

ちょっと新感覚な食べ方ではありますが,
これが具材の味付けと相まって実にいいんです.

どんな感じかって言いますと,
昔ばあちゃんちで食ったんべぇ?っていった感じで,
昭和の時代の人間には,きっと一度はある,
大きなざるに盛られたうどんを,お椀のお汁で食すという体験.

そんな風景を思い出させる,
懐かしさを感じる味わい深さが,この一杯にはあります.

そんなわけで,これきっと,しばらくすると
また食べたくなるやつだと思います.
なので,またいつか提供していただきたいですね.

田舎つけめん

スポンサーサイト



[ 2019/03/03 13:13 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)

豚骨らーめん れん  伊勢崎市韮塚町507-3 

この週末は,お店のブログ https://ameblo.jp/bububu0270/で,
鴨醤油らーめんを提供とのアナウンスあり.

前回の鴨の提供時は残念ながら伺えなかったので,
今回は,満を持してそれをいただこうと,
豚骨らーめん れんへ.

訪店時,運よく一台の車が出ていくとこで,
すんなりと駐車ができてラッキー.

店内に入りましてカウンター席に着席.
お目当ての鴨醤油らーめん (¥850)と,
セットとも言える,鴨炊き込みご飯(¥200)をお願いします.

しばしの待ちの後,ついに果たしたご対麺.
具材は,かいわれ,ねぎ,コリコリメンマ.
チャーシューは鴨肉,豚肉,鶏肉,の3種が並びます.

麺はストレート細麺.
ツルツルとした啜り心地のいいタイプ.

そして鴨のスープは,まろみのある口当たり.
そして実に奥深い旨みが後から押し寄せてきます.
これはこれはな,上質な味わいです.

鴨醤油らーめん

そしてこのスープをサイドに,
炊き込みご飯をいただきましょう.

この日の炊き込みご飯は,
鴨鳥豚を使用とのこと.

味のよくしみたご飯は,
ちょっと,おこわを思わせるような風合いでした.

いやはや,それにつけても,
丼の縁の豚骨らーめんの文字があまりにもミスマッチ.
大満足な非豚骨らーめんをいただきました(^o^).

鴨炊き込みご飯

[ 2019/03/03 11:50 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
02 | 2019/03 | 04
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...