Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2019年02月26日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺&cafe Coi.Coi.  伊勢崎市太田町149-1 

朝Coiとか,深夜Coiとかの営業を始めたこともあり,
いわゆる夜営業がないので,なかなか伺えず,
この日は久々に昼に訪店のチャンス.
ってことで、久々の麺&cafe Coi.Coi.へ.

店内に入りカウンター席に着席.
赤城鳥と煮干スープの,通称お父さん(¥750)辺りをと,
思ってたんですが,

ふと目に留まったツバメサンジョー(¥800)の文字.
ちょっと前に燕三条系を食したのを思い出しまして,
そうそう,これ食べとかないとだ.と思い,
ツバメサンジョーをお願いします.

背脂の量は中でお願いし,
このお店のシステムで,まずは前払い.
そしてしばしの待ちの後,いよいよご対麺です.

具材は,あおさ,メンマ,刻み玉ねぎ.
チャーシューは厚みがあってやわらかく
食べ応え満点なバラ肉チャーシューが3枚.

麺は平打ち形状でねじれのある太麺.
口の中でプリプリっと踊るような強い歯応え.

背脂の浮いたスープは,香ばしく煮干しが香ります.
香りとしての豚骨の存在は分かり難いものの,
どっしりとした旨みがあります.

やっぱりこの麺の感じと,煮干の風合い,
強い旨みがあっての燕三条系じゃないでしょうかね.
これこれって気分になりました.

まだまだ食べたいメニューが目白押し.
たまには深夜にでも来てみようかなぁ,と思ったのでした.

ツバメサンジョー

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[ 2019/02/26 14:16 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

会津ばんだいらーめん 伊勢崎店  伊勢崎市宮子町3041 

会津ばんだいらーめん

店主さんのtwitter @aizubandaiを見ていて,
ずーっと気になっていた火曜日の限定メニュー.

そんな中,この日はいいタイミングで訪店の機会に恵まれました.
そんなわけで,初訪となります,会津ばんだいらーめん 伊勢崎店へ.

店内に入りまして,限定の有無を確認.
提供可能とのことでしたので,
待望の火曜日限定麺をお願いします.
この日は,昆布水の塩つけ麺(¥900)でした.

カウンター席に着席し,しばしの待ちの後,
待望の一杯とご対麺です.

麺は昆布水につかった全粒粉入りのストレート細麺.
ツルっとしたノド越しで,すすり心地のいい麺です.

上には,低温調理のロースチャーシュー,海苔.
脇には別皿で塩とわさびが添えられます.

つけ汁は,鶏の上品な香り立ち.
具材は,ざく切りねぎ,穂先メンマ.

麺は風味もよく,塩をつけて食べても,わさびで食べても,
もちろんつけ汁につけて食べてもよしといった具合.
麺を色々な食べ方で楽しみたい方にはうってつけ.(^.^).

無心に麺をすすっていますと,
麺を食べ終わる頃には昆布水がつけ汁に入って,
ちょうどいい飲み頃に仕上がります.

最後にその昆布水割りとなったつけ汁を飲み干して,
ごちそうさまとなったのでした.

曜日と時間が合わず,初めて食した限定麺でしたが,
噂に違わぬ高品質な一杯でした.

今度は深夜遅くなった時にでも
定番メニューをいただいてみようかと思うのでした.

昆布水の塩つけ麺

[ 2019/02/26 13:43 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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