Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2019年02月22日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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まるぶし とんや  高崎市問屋町西1‐7‐1 

この日はふと思い立ち,久々にまるぶしとんやへ.
店前の駐車場はいっぱいで,ちょい離れた第二駐車場へ停めて店内へ.
幸い,店内待ちはなし.

券売機の前で思案.
これまで,豚そばを愛でてきましたが,
ここ数回は麺の印象が以前とは違い,
前回訪店時に,次回はつけ豚そばを想起.

そんなわけで,今回は,つけ豚そば(¥800)をポチっと.
で,甘酸っぱ辛いつけ汁のその2ってのがあるようで,
今回はその,その2ver.でお願いしてみます.

食券を渡して,その2コールを伝えカウンター席に着席.
しばしの待ちの後,ご対麺です.

麺はつややかで滑らかな麺肌で,
ややねじれのあるストレート太麺

ムチっとした歯応えが心地よく,
風味もいいこの麺はいいですねぇ.
脇には海苔,群馬のうまいラーメン本のクーポン味玉.

つけ汁の具材は,ねぎ,刻み玉ねぎ,メンマ.
厚みがあって柔らかなバラ肉チャーシュー.
真ん中には赤い唐辛子粉.

麺をつけてすすりますと,
甘さの後に酸味がきて,ノドを過ぎる頃にピリッと辛味がくる.
そんな感じの甘酸っぱ辛いのバランス.

ベースはご存知,豚骨魚介系のつけ汁.
粘度はさほどではなく,サラリとしてはいますが,
甘辛酸ではビクともしない旨みがしっかりと.

麺を食べ終えたらスープ割りをお願いします.
スープ割りは,ゆずとねぎがプラスされて帰ってきます.
ゴクゴク飲むと,後味の辛味をさらに実感できますね.
気付けば飲み干してごちそうさまでした.

前回,今回,の麺の印象からすると,
これからは,つけ豚そばを愛でていくことになりそうですな(^o^).

つけ豚そばその2

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[ 2019/02/22 20:00 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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