Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2019年02月14日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

上州豚骨らーめん ぼーん  桐生市東久方町1-4-2 

新規オープン時の3年前に訪店したっきりになってました.
その後,一時閉店した後,再度オープン.

現在は昼はもつ煮専門店として営業し,
らーめん店としては夜営業のみとなっている,
上州豚骨らーめん ぼーんへ.

店内に入りますと,券売機がお出迎え.
麺メニューは,
上州豚骨(¥700),上州醤油豚骨(¥700)がツートップ.

以下,
黒マー油豚骨(¥750),あっさり醤油豚骨(¥700),
中華そば(¥700)
,と豊富なラインナップ.

実は,豚カレーつけめん(¥800)なるメニューが気になり,
それを目当てにやってきたんですが,
さらに,煮干し豚骨つけめん(¥800)なんてのを発見.
他には,冷やし系としてリストアップ済みの,ぶどうまぜそば(¥800)

ちょいと迷いはしましたが,
結局目移りしてしまい,煮干し豚骨つけめんをポチっと.
食券を渡してカウンタースタイルのテーブル席へ.

しばしの後,トレイにのって配膳されました.
つけ汁の具材は,ナルト,海苔,味玉半分,キャベツ,もやし,
ねぎ,魚粉に,チャーシュー1枚.

麺は平打ち形状の中太麺.
ツルっとした啜り心地の麺に,上から刻み海苔.

豚骨煮干しのつけ汁は,
豚骨の旨味よりも煮干しからの塩気をちょっと強く感じるでしょうか.
バランス的には豚骨がやや弱い印象.

麺を食べた終えた後にスープ割りをお願いします.
スープ割りは青ねぎたっぷりになって帰ってきました.
こちらの方がバランス的にはいい感じも.

てことで,豚カレーつけめんの宿題は持ち越し.
でも,久々にデフォの上州豚骨を食べないとだな,
とも思ったりしたのでした.

豚骨煮干しつけめん

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[ 2019/02/14 20:03 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)

上州地鶏らーめん まるわ  桐生市天神町2-2-3 

昼のみの営業になったり,しばし休業になったりという情報で,
久しく訪店していなかったんですが,
営業情報を確認していたら,
山椒を使った青麻麺なるメニューの提供を偶然発見.

これは食べてみたいと思い,
久々となります,上州地鶏らーめん まるわへ.

店内に入りまして正面の券売機へ直行.
中段に青麻麺(¥750)を発見してそれをポチっと.
店内満席のため,しばし奥の椅子に座って待ちます.

ほどなくして,カウンター席へ案内され着席.
厨房からは相変わらず厳しいお言葉が飛んでおり(^-^;
他人事とは思えず,ドキドキしてるとご対麺ですw.

具材は,青梗菜,ねぎ,ブロック状の柔らかチャーシューと山芋.
そして群馬のうまいラーメン本のラーパスで味玉ひとつ.

麺はストレート中細麺.
もちっりとした歯切れ感があります.

スープは鶏ベースのスープに,
唐辛子や山椒が効いています.

この辛痺れの効かせ方が実に絶妙.
山椒好きにはたまらない香りと痺れ具合なんですよね.
食べ進むとピリピリしてはきますが,
もうこれはやめられない止まらないやつですわ.

汁なし担々麺で痺れるのがお好きな方や,
山椒のあの香りがお好きな方には,
是非とも味わってみてほしい逸品ですね.

青麻麺

[ 2019/02/14 19:41 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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