Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2017年12月23日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

集楽麺 よしだ  太田市台之郷町1722-4 

集楽麺 よしだ

オープンしたのは,2017年6月10日.
だったんですが,最近になりその存在を知りました.
その集楽麺 よしだへ.

住宅街の中と言いましょうか,
Googleさんに聞かないと,なかなかたどりつけなそうなとこにお店が.

店内に入りメニューを拝見.
というより,立派なお店のホームページがあるので,予習済み.

メニューはかなり多彩で,
みそらーめん(¥850),しょうゆらーめん(¥750),
しおらーめん(¥750),
あさりらーめんみそ(¥1050)しょうゆ,しお(¥980)

この辺りがホームページ上では写真付き.

その他,とまとらーめん(¥950),とんこつらーめん(¥950),
マーボーらーめん(¥980),辛みそらーめん(¥980)
,などなどと.
そして特筆すべきは,すべて大盛ライス付きのお値段ってとこですね.

さて,多岐にわたるメニューの中から,
みそらーめんを選択.大盛ライスは遠慮しときました.

具材は,たっぷりもやし,メンマ,ねぎ,わかめ.
あると思い込んでたひき肉の存在は確認できず.

麺は黄色調のちぢれた中太麺.
クラシカルみそらーめんによく合わせるタイプです.

スープはラードやニンニクを効かせたとかいったところはない,
何と言いますか,ごく無難なスタイル.
刺激的なところはなく,家庭的な味わいという感じでしょうか.

店内は,カウンター,テーブル席,上り座敷からなっていました.
建物の感じからすると,住居兼用の店舗でしょうかね.

セットメニューや一品料理,お酒類のメニューも豊富にあるので,
ご近所さんが一杯やりながらくつろぐにはいいんでしょうね.

営業 は,11:30~14:00,17:00~22:00
月曜定休となっています.

みそらーめん

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[ 2017/12/23 17:15 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

麺匠 暁  太田市藤阿久町616-7 

麺匠 暁

こちらは,2017年12月18日にオープンしました太田の新店です.
その麺匠暁へさっそく.

麺メニューは,
筆頭の店名を冠した,豚骨の暁ラーメン(¥750)
魚介系中華そばの,醤油ラーメン(¥700)
トリュフオイル入りという,塩ラーメン(¥700)
豚骨ベースの味噌ラーメン(¥800),というラインナップ.

当然ながら,まずは筆頭の暁ラーメンをお願いしましょう.

具材は,きくらげ,青ねぎ,白ねぎ,味玉半分.
チャーシューは肉質良好な柔らかバラ肉チャーシューが1枚.

麺は低加水ストレート細麺と思いきや,
意外や黄色調のややちぢれた中太麺.
プリッとした歯応えの麺です.

スープは後口に甘みを感じる背脂の浮いた豚骨スープ.
くさみもなく,うまみもしっかりあり,
クセがなく飲みやすいタイプですね.

店内は,カウンター,テーブル席からなっていました.
営業は,11:00-14:30,18:00-22:00
月曜、第2・4火曜定休となっています.

セマクテからのお花が店頭にあったので,店主さんにお話しを伺うと,
店主さんは,長年,前橋の湘家で働いていたそうで,
今回,晴れて独立開業されたとのこと.

セマクテの店主さんも湘家出身ってのに,
ちょいと驚きましたが...

家系出身の店主さんが繰り出す,
オリジナルスタイルの豚骨ラーメンってとこでしょうか.
あえての清湯系も気になりますね.

暁ラーメン

[ 2017/12/23 13:33 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

麺屋 椿丸  太田市飯田町1059 

椿丸

2017年12月19日にオープンしました,
太田の新店,麺屋椿丸へさっそく.

店内に入り右に券売機.
そして意外なことに厨房からホールまで全て男性という陣容.

麺メニューの主力は,
柚子塩(¥780),特製担々麺(¥880),
炙り正油(¥780)
,の3本柱.

かけそば(塩・正油)(¥600)があるのもうれしいところ.
セットで食せる,ぱっかい飯ってのも珍しいというか,
初めてお目にかかりました.

初訪の今回は,筆頭メニューで,おこげが付いてくる,
柚子塩をお願いすることに.

具材は,三つ葉,ゆず,穂先メンマ,ぶつ切りのねぎ.
チャーシューは低温調理のやわらかロース系.

麺はパッツ感のあるストレート細麺.
サクッと歯切れ感もいいですねぇ.

スープは鶏ベースに昆布などの和風出汁とのこと.
じわっとうまみが広がる優しい味わい.
すっきりとした飲み口で止まらなくなります.

いいんです.そしたら残りはおこげに投入.
残ったスープとこのおこげってのがなかなかいいアイデア.
ご飯でなくおこげゆえのサクサク感と,
スープがしみこむ感じがいいんですよ.

ゆずや三つ葉の香りも楽しめる丁寧な作りこみの一杯.
これは他のメニューへの期待がふくらみます.

店内はカウンター席からなっていますが,
二階もあるようで,そちらがテーブル席,座敷席のようでした.

営業は11:30~14:30,18:00~23:00( ※スープ切れ終了)
金,土曜は,-24:00 となるようです.
そして火曜定休です.

唯一の難点は,店舗が大通りに面しておらず,
しかも店前は一方通行で大通りからは入っていけないという...
まぁ,そのくらいの面倒は気にならないくらい
楽しめる一杯を提供してくれますのでめげずにどうぞw.

柚子塩

[ 2017/12/23 13:09 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)

ちひろ  前橋市千代田町5-20-7 

さすがに丑三つ時となると,
営業しているお店も少なくなっちゃいます.
そんな時に頼りになるのがこちら,ちひろです.

性懲りもなく日付が変わっても飲み続け,
この日もたどりついたわけでして...

前回醤油らーめん(¥690 税別)をいただきましたので,
今回は塩らーめん(¥690 税別)をお願いします.

具材は,水菜,ねぎ,ゆで玉子半分.
トロッと柔らかいバラ肉チャーシューが1枚.

麺はストレート中細麺.
つるムチッとした食感です.

スープはこの日はことのほか生姜が効いている印象.
寒さが身に染みる冬の寒い日には,
体の中からあったまりそうでいいですね.

この日も店内は日付が変わった後と言うのに満席に近い盛況ぶり.
いつも前橋の街中がこんな人出だといいのになぁ...と.
さて,体もあったまったところで,家路に着くとしましょう.

塩らーめん

[ 2017/12/23 02:02 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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