Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2017年12月19日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
月別アーカイブ  [ 2017年12月 ] 

麺処 宮二郎  太田市新田市野井町852 

宮二郎

昨年のオープン時から高評価なのは認識してたんですが,
なかなか行く機会のなかったこちら宮二郎に,
ようやく初訪となりました.

店内に入り券売機へ.麺メニューは,
ど豚骨ラーメン(¥700),汁なし煮干KING(¥750),
まぜそば(¥750),ホロ豚ラーメン(¥750),
辛味噌ラーメン(¥800)
,というラインナップ.

色々気になりはしますが,
初訪の今回は筆頭メニューであります,
ど豚骨ラーメンをお願いしましょう.

群馬のうまいラーメン本のラーパスで味玉付きに.
コールは生姜のみで麺量はデフォの300gでいってみました.

具材は,キャベツ,もやし,サービス味玉,アブラ少々に生姜.
分厚い肉はしっかりとした噛み心地で食べ応えたっぷり.

麺は平打ち形状のストレート太麺.
グヮシっといった歯応えがありますが,
固すぎずいいコシ感ですね.

茶褐色に乳化したスープはそこそこ粘度もあり,
しっかりと豚骨の旨みが感じられるスープ.

このスープはなかなかのハイクオリティ.
それを証明するかのように丼の底には髄粉が沈殿.

G系特有のショッパな感じはさほどではないので,
その分,中毒性は劣るのかもしれませんが,
しっかりと旨みの抽出されたスープは私的には逆に好印象.

店内はカウンター,テーブル席からなっていました.
こうなると他のメニューも気になりますね.
機会があればまたこの地を訪れてみたいですね.

ど豚骨ラーメン

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[ 2017/12/19 20:36 ] 群馬(G系) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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