Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2017年12月07日
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

はま寿司 高崎問屋町店  高崎市問屋町1-10-20 

はま寿司の季節限定特別サイドメニュー,
あたたまる冬の逸品で提供される麺メニューは,
なんと,北海道濃厚味噌ラーメン

どんなもんなのかってことではま寿司へ.
前回で学習したので,レジ横のペッパー君に向かいましたが,
この日は先んじてお店の方が案内してくれました(^^;

タッチパネルでいくつかポチポチっとして,
握りをいくつかつまみながら,
北海道濃厚味噌ラーメン(¥360 税別)もポチっと.

そう言えば,レーンが以前とは変わって新しくなりましたか?
ラーメンもレーンを割と高速で流れてやってきました.

カパっとふたをあけていただきます.
具材は,もやし,青ねぎ,味玉半分.
薄チャーシューが1枚.

麺は細ちぢれ麺.一般的な中華麺スタイルですが,
味噌のイメージからすると細めに感じるでしょうか.

スープは香味野菜の風味がしっかりと効いた
けっこう味のしっかりとした味噌スープ.

札幌スタイルか?となるとちょい?な気がしないでもありませんが,
味噌らーめんとしてはしっかりと作りこまれてると思います.

割としっかりめの味付けなので,
お寿司のお供というより〆の一杯って感じがいいかもしれませんね.

北海道濃厚味噌ラーメン

スポンサーサイト



[ 2017/12/07 20:46 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

自家製麺 くろ松  高崎市柳川町9-5 

この日は,店主さんのtwitter@773kuromatuで,
煮干しそばやりますのアナウンスあり.

ギリギリ夜営業に間に合いそうだったので,
一か八かで自家製麺くろ松へ.

店前を通って営業を確認.
そのまま地下駐車場に車を滑り込ませ,
一目散に店内へ.で,間に合いました.(^o^)

カウンター席に着席し,その煮干しそばの提供可否を確認.
大丈夫でしたので,それをお願いします.

と,今回のver.は,煮干しそば 松(¥900),竹(¥750),梅(¥650)
とあり,白醤油,醤油から選択とのこと.
なので,煮干しそばを竹の醤油でお願いしました.

具材は,三つ葉,ねぎ,コリコリ材木型メンマ.
低温調理のしっとり柔らかチャーシュー.

麺は平打ち形状の中細麺.艶やかな麺肌が特徴的.
ツルっとしたノド越しながら,しっかりとしたコシ感があります.

スープはふんわりと煮干しが香ります.
確かに煮干しが香るんですが,あえて煮干しを語らず,
醤油ラーメンといっても差し支えない絶妙なバランス感.

そして柚子がしっかりと効いているんですが,
これも出過ぎないバランスでいい具合ですね.

気付けば,かなり久方ぶりの訪店になっちゃいましたが,
来るたんびにいい意味での驚きがありますね.
これはもっと頻繁に伺わないといけませんね.

煮干しそば醤油

[ 2017/12/07 20:03 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第20回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2019-2020


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
11 | 2017/12 | 01
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...