Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2017年11月30日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

佐野らーめん 麺番長 伊勢崎店  伊勢崎市宮子町3411-13 

佐野らーめん 麺番長 伊勢崎店

先日,通りかかって偶然発見したこちらの新店.
ようやく訪店の運びとなりました.
その,佐野らーめん 麺番長 伊勢崎店へ.

店内に入り,カウンター席は満席だったため,テーブル席へと.
麺メニューは,
佐野醤油らーめん(¥700),番長塩らーめん(¥700),
味噌らーめん(¥800)
,の3種が基本形です.

初めての方はこちらをご注文下さい.とあります,
佐野醤油らーめんをお願いしましょう.

具材は,ナルト,メンマ,ねぎ.
チャーシューはバラ肉チャーシューが1枚.

麺はピロピロっとしたすすり心地で,
チュルンとしたのど越しすっきりタイプの青竹手打ち麺.

スープはまさに佐野クラシカルといった風な,
すっきりとした後口で動物系の旨みを感じるスープです.

事前の情報や,カウンター内に置かれた暖簾からわかるように,
元は埼玉の上里にあった「天元」というお店だったようですね.

店内は,カウンター,テーブル,上がり座敷からなっていました.
営業は11:00-14:30,17:00-21:30
月曜定休となっています.

クラシカル佐野らーめんといった,
のど越しチュルンな手打ち麺をお好みの方には,
待ってましたって感じのお店の登場ですね.

佐野醤油らーめん

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[ 2017/11/30 21:08 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

豚骨らーめん れん  伊勢崎市韮塚町507-3 

確か,今年の10月頃に投入された新メニュー,
それはなんと,熊本らーめん.
それをいただきに,豚骨らーめん れんへ.

卓上のメニュー表には載っていなかったので,
提供の可否を伺うと,ブログの案内通りOKのお返事.
ですので,その熊本らーめん(¥740)をお願いします.

具材は,きくらげ,もやし,青ねぎ,たっぷりガーリックチップ.
肉質良好な柔らかいしっとりロースチャーシューが2枚.

麺はパキポキ感のあるストレート極細麺.
これは熊本スタンダードよりは,ちょい博多よりな印象.

スープはしっかりと豚骨の濃厚な旨みが感じられます.
なので,ライト豚骨が主流な熊本スタンダードとの比較だと,
うまさが濃厚すぎるきらいも.
マー油も香ばしく,ちょっぴりビターなテイストで文句なしですね.

熊本らーめんは,わりとライトな豚骨スープを,
マー油とガーリックチップで底上げっていう印象があるんですが,
そういった点では,この一杯はベースの豚骨スープのうまみが,
かなりしっかりとしています.

仕様はともかく,れん流熊本らーめんは,
マー油豚骨らーめんとして完成度は高いと思いますので,
マー油豚骨好きな方には是非とも召し上がってみてほしいですね.

熊本らーめん

[ 2017/11/30 20:29 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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