Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2017年03月14日

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん本舗 食堂 我礫  前橋市富士見町時沢100-1 

不連続シリーズ,酸辣湯をめぐる探検.
今回は,赤城山の麓,
そしてもうすぐ全線開通します,上武国道沿いにあります,
らーめん本舗 食堂 我礫へ.

主力メニューの後に表示されております,
酸辣湯麺(¥790)をお願いします.

ご対麺しますと,
ふわふわのメレンゲのような白身の溶き卵が目を引きます.
真ん中には黄身,ねぎ.そしてプリッとした小海老が入っています.

麺は平打ち形状の中細麺.
滑らかなすすり心地です.

ベースのスープは和風出汁でしょうか,あっさりとした飲み口.
ゆずも効いていてさっぱりとしています.

ふわふわした食感と,マイルドな辛味酸味.
そしてさわやかな後口って感じの酸辣湯ですね.
これまた新たな出会いで勉強になります(^_^;.

酸辣湯麺

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[ 2017/03/14 22:01 ] 群馬(酸辣湯) | TB(0) | CM(0)

らー麺屋台 骨のZui  前橋市青柳町133-1 

なんだか冷え込む夜には,
ピリッと辛い豚骨で温まろうと骨のZuiへ.

前回のチーズトッピングの印象で,
レッチリにも間違いなく合うだろうという確信があったので,
今回は,レッチリらー麺(¥680)に,
チーズ(¥100)トッピングをお願いします.

具材は,キャベツ,ねぎ,トッピングの炙られたチーズ.
厚みのあるバラ肉チャーシューは,
柔らかいながらしっかりと食べ応えあり.

パッツ感のあるストレート中太麺はいつも通り.
心地いい歯応えがいいんです.

ベースの豚骨スープに,ラー油のような香ばしい辛味を携えるスープ.
これが予想通りチーズと合います.
辛味と旨味の香ばし二重奏をたっぷり堪能させていただきました.

辛味と豚骨とチーズ.期待通りの効果でありました.
ピリッとしたのがお好きでしたらこれ,おススメですよ.

レッチリ チーズトッピング

[ 2017/03/14 21:38 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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