Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2016年02月18日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

上州ラーメン支店  伊勢崎市美茂呂町4117-13 

上州ラーメン

あるお店の焼き味噌らーめん狙いで向かったんですが,
想定外の早仕舞いに...
で,そのまま車を走らせてリカバリーを考えていたところ,
赤い上州ラーメンの看板が...
こりゃ入ってみるしかないでしょ.

店内に入って,カウンター席に着席.
まず,目に飛び込んできたのは,
1番,2番,3番,雷ラーメンの文字.

標準麺メニューは,
味噌ラーメン(¥600),塩ラーメン(¥600),
醤油ラーメン(¥600)
,の三本立て.

まぁ,そうは言っても見つけちゃったんですから,
お願いするのは1番雷ラーメンでしょう.

具材は,たっぷりわかめ,コーン,山菜,もやし,ひき肉.
こちらのお店は山芋は入っていませんね.

麺はプリシコっとした中細ちぢれ麺.
これはまずまずのすすり心地.

スープはいつもの感覚からすると,
さほど辛くない印象が...

すると,「風っ子より辛くないでしょ?」と店主さんのひと言.
開店時にこの基準にしたままなので,
辛さ具合は風っ子より弱めとのことでした.

ゆえに,汗は吹き出ず許容の辛さでしたが,
独特の旨みは,らしくありました.
3番辺りが風っ子の1番にあたるんでしょうかね.

店主さんにお話しを伺ったところ,
こちらのお店は創業43年になるそうです.

そして,予想した通り,このお店を開店する前は,
今は亡き,伊勢崎風っ子のご主人と
館林の風っ子のご主人と一緒に働いていたそうです.
その後,それぞれのお店を持って今に至っているというわけです.

奇しくも,館林の店主さんと同様に,
味噌の業者さんがお店を止めてしまったので,
困ったというお話しをされていました.

というわけで,こちらのお店も風っ子の純系と言えるんじゃないでしょうか.
店内は,カウンター,テーブル席からなっています.
ご夫婦で和やかな雰囲気を醸し出す店内は,
古き良き時代って感じで何となく落ち着きますよ.

店主さん曰く「体に無理せず長く営業を続けようと思って」とのことで,
平日は,17:00-22:30の夜のみの営業で,
土日,祝日のみ,11:30-14:30,17:00-22:30と昼営業もされるとのことです.

雷ラーメン

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[ 2016/02/18 22:23 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(2)

麺屋麒麟  伊勢崎市茂呂町2-2599-5 

そう言えば,群馬のラーメン本に新メニューが載ってたっけなぁ.
なんてことを思い出し,麺屋麒麟へ.

お目当ての豆乳を使っているという豆麒麟はあえなく品切れ...
なので,未食だった赤麒麟(¥850)をいただいてみることに.

具材は,刻み生キャベツ,白髪ねぎ,ゴマパラパラ.
メンマ,ゆで玉子半分.
チャーシューは小ぶりながら柔らかく肉質も良質.

麺はストレート中細麺.
なめらかでしなやかなすすり心地です.

スープは,鶏ベースの白と豚骨ベースの黒のWスープの模様.
甘みを最初に感じる白味噌仕立てのスープは,
すっきりとした味わいで飲み口もいいですね.

こちらのお店も,従業員の方の確保がなかなか難しいようで,
現在は,上がり座敷は使用せず,店内縮小営業みたいな感じでした.
どなたかいい人が見つかるといいんですけどねぇ...

赤麒麟

[ 2016/02/18 21:56 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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