Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2015年10月01日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋酒場 心粋  前橋市南町2-50-1 

前回の訪店で,メキシカン風まぜそばが好印象だったんですが,
もひとつ,気になった鶏パイタン和風しょうゆをいただきに,
麺屋酒場 心粋へ.

カウンターに着席すると,
またしても気になるメニュー,
麻辣麺(¥780)なんてのが目に飛び込んできましたが,
初志貫徹で,鶏パイタン和風しょうゆ(¥850)をオーダー.

麺が細麺か中太麺か選択可能とのことで,
細麺を選択です.

具材は,三つ葉,白髪ねぎ,メンマ,味玉半分,ゆず皮少々.
チャーシューはトロッと柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.
脂身のうまいチャーシューです.

麺はややちぢれのある細麺.
シコっとした噛み切れる時の食感が心地いい麺です.

鰹節,宗田節,鯖節,などなどを使っているというスープは,
節系の香り立ちが優位で,
鶏の香り立ちはほとんどないでしょうか.

とは言え,しっかりとした旨みの下支えにひと役買っており,
豚骨魚介を彷彿させるような,濃厚な旨みがあります.

初期の頃にいただいた,鶏パイタンと,
現在は仕様が異なるのかもしれませんが,
さっぱり鶏系をお好みなら,鶏パイタン
ねっとり濃厚系をお好みなら,こちらの鶏パイタン和風しょうゆ
がオススメになるでしょうか.

どちらを選ぶかはあなた次第 (笑).
お好みで召し上がってみてはいかがでしょうか.

鶏パイタン和風しょうゆ

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麺家しん  前橋市朝倉町4-2-2 

麺家しん

駐車場問題から解放されるべく,
2015年5月下旬に移転した麺家しん

移転後は大盛況の情報があちこちから入ってきて,
週末は連日待ちの列ができている盛況ぶりの様子.
そろそろ落ち着いてきた頃だろうってことで,平日の夜に.

それでも駐車場はほぼ満車.
一台分の空きを見つけて何とかすべりこみ.

麺メニューは移転前と変わらず.
名刺代わりの味噌ラーメン(¥700)を筆頭に,
醤油ラーメン(¥600),塩ラーメン(¥650),という構成.
そうそう,激辛系もあるんでした^_^;

移転オープンを祝って,フラッグシップメニューの
味噌ラーメンをお願いします.

具材は,青ねぎ,刻み玉ねぎ,刻みメンマ,挽肉,
サービス味玉ひとつ.

麺はうどんを彷彿させるねじれのある太麺.
つるムチっとした食感は唯一無二.

スープは,自慢のデミグラス+味噌の濃厚スープ.
ビームよろしくかけられた生クリームがまろやかさを演出.
ゴマや山椒を始め,スパイス系もたっぷり効いていて,
これが何ともクセになる味わいなんです.

具もたっぷり,スープも多めなので,
残った具とスープを,おススメのチーズご飯でリゾット風にして
平らげるのもいいんですよね.

店内はゆったりと広く,カウンター,テーブル席からなっています.
そして,移転前にはなかったミニシリーズが登場.
ミニ醤油素ラーメン(¥350),ミニ塩素ラーメン(¥400),
ミニ味噌ラーメン(¥600)

あれもこれも食べてみたい方にはいいんじゃないでしょうかね.

とにもかくにも,駐車場問題から解放され,
移転後も盛況と言うことなし.
今後のさらなる飛躍を期待したいですね.

味噌ラーメン

[ 2015/10/01 20:32 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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