Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2015年04月02日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺匠 桐屋  みどり市大間々町大間々45-1 

麺匠 桐屋

みどり市のさくらもーるの東側に2月20日にオープンした,
新店の麺匠 桐屋へようやくの初訪店です.

麺メニューは,
濃厚鶏白湯(¥730)
えび油の赤鶏白湯(¥750),マー油の黒鶏白湯(¥750)
和風節醤油そば(¥680),和風節塩そば(¥680),という構成.

夏季限定で鶏白湯魚介の濃厚つけ麺(¥780)
登場するようですね.

ではでは,筆頭メニューの濃厚鶏白湯をいただいてみましょう.

具材は,ブロッコリー,パプリカ,紫玉ねぎで彩りもいいですねぇ.
そしてたっぷりのねぎ.
鶏チャーシューはとろみでコーティングされています.
ペッパーなどのスパイスが効いていて,
つまみにして一杯やりたくなっちゃう味わい.

麺はストレート細麺.
やややわめのすすり心地です.

濃厚鶏白湯スープは鶏の風味いっぱいです.
ポタージュのようなトロッと濃厚な仕様ですが,
しつこさを感じてしまう一歩手前といったさじ加減がいいんじゃないでしょうか.

JAZZの流れる店内はカウンターのみからなっていて,
何だかバーカウンターみたいでスタイリッシュで女性受けしそうです.
コラーゲンたっぷりの鶏白湯で彩りもいい一杯ですしね.

営業は,11:30-14:30,18:00-20:00
火曜定休となっています.

濃厚鶏白湯

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双葉食堂  みどり市大間々町大間々1146 

双葉食堂

焼肉屋のらーめんはうまい!?(3)

みどり市にあります,双葉食堂へ.
店頭のブタさんと,ホルモン焼の看板が輝いています.

店内は,座敷とテーブル席.
ガスこんろがそれぞれのテーブルに設置され,
ホルモン焼の際にはそこにジンギスカンのような
鉄板がセットされてジュージューすることになります.

ホルモンは,カシラ,レバー,タン,ハツ,トロ,ヒモ,
とあり,一人前350円(税別)なり.

麺メニューーは,
中華そば(¥450 税別),みそラーメン(¥650 税別),
辛口ミソラーメン(¥700 税別),五目そば(¥650 税別),
チャーシューメン(¥650 税別),タンメン(¥600 税別),
もやしそば(¥600 税別)
,となかなか豊富なラインナップ.

ちょいとホルモンをつまんだら,
中華そばをお願いしましょう.
ラーメンね!っと確認されましたが(笑).

具材は,青菜,ナルト,メンマ,ねぎ.
チャーシューはひと仕事終えたと思われますが,
かなり濃い味がしみたモモ肉チャーシュー.
で,これが驚くほど柔らかくしっとりと.

麺はややちぢれた平打ち中太麺.
滑らかなすすり心地でコシもなかなか.
プリッとした感じでいいですね.

スープは油多めで胡椒ドバーってのを想像してましたが,
油分は予想外に少なめで,まろみがあって,
くいくい飲めちゃうスープです.
逆にちょっと胡椒振ったくらいがピリッとしそうな感じです.

味わい的にはノスタルジーを感じる昭和っぽいテイスト.
そしてお値段がまた昭和価格なのもうれしいですね.

中華そば

[ 2015/04/02 19:10 ] 群馬(焼肉屋) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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