Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2015年03月26日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

壱角家 高崎店  高崎市問屋町西2-4-17 

壱角家

高崎に増殖中の家系ラーメンのお店の一つ,壱角家高崎店へ.
こちらは2月にオープンした新店で,
先日,いただきました豚骨らーめんの壱角堂 前橋店
同じ会社が運営するお店です.

麺メニューは,
基本がラーメン醤油(¥680 税別),塩(¥700税別)
これに,チャーシュー,ネギ,味玉などのトッピングメニュー.

その他,黒家系ラーメン(¥780税別),赤家系ラーメン(¥780税別),
濃厚味噌ラーメン(¥780税別),濃厚つけ麺(¥880税別)


壱角堂 前橋店には台湾まぜそばがありましたが,
こちらは,油そば(¥720税別),とそのバリエーションのみでした.
そうそう,すためしも食べられます.

当然いただくのは,ラーメン醤油
いつもの麺かため,油普通,味の濃さ普通でお願いします.

具材は,言わずもがなの海苔3枚に,ほうれん草,ねぎ,鶉の卵
チャーシューは小ぶりな柔らかチャーシューが1枚.

麺は家系っぽく短めの平打ち太麺.
プリッとした歯応えで風味もよし.
固さは普通でも良かったかも.

スープは旨みたっぷりの豚骨スープ.
タレの存在感が強く,その分鶏油はあまり香ってこないようにも.
こういった味わいだとおろし生姜が合うんですが,
卓上にはそれがなかったのがちょっと残念.

味的には壱角堂 前橋店同様,
ステレオタイプ家系ラーメンと言えるんじゃないでしょうか.
最近,都内で増殖中の壱角家とTVで特集されたからだか分かりませんが,
店内はかなりの盛況ぶりでした.

店内は広く,カウンター,テーブル席からなっていました.
営業は11:00-翌3:00,確認しませんでしたが,
おそらく無休じゃないでしょうか.
高崎のドン・キホーテ敷地内って立地もいいんでしょうかね.

ラーメン

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[ 2015/03/26 22:52 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

麺場 田所商店 高崎店  高崎市飯塚町5-2 

田所商店

らあめん花月嵐高前バイパス店跡地にできました,
味噌らーめん専門店の麺場 田所商店 高崎店へ.
こちらは2015年1月にオープンした新店です.

麺メニューは味噌の違いで,
信州味噌,九州麦味噌,北海道味噌の3系統.

信州味噌らーめん(¥650 税別),九州麦味噌らーめん(¥700 税別),
北海道味噌らーめん(¥680 税別)
,が筆頭メニュー.
それぞれに,野菜,肉ネギ,炙りチャーシューなどの
トッピングメニューがあります.

まずは手始めに北海道味噌らーめんをいただいてみましょう.

具材は,もやし,ひき肉,フライドガーリック&オニオン,
そして何とフライドポテトが.
これ,北海道のジャガイモからくるイメージなんでしょうか.
まぁ違和感ありますが,お味は問題なし.

麺は中太ちぢれ麺.
プリッとした感触で,スープとの相性も良し.

濃口を謳うスープは生姜をちょっぴり感じるでしょうか.
輪郭のくっきりとした味わいで旨みは充分ですね.

これが北海道の味噌らーめん!と言われると,
??ってとこもなきにしもあらずですが,
分かりやすい味付けで誰にでも受け入れやすいかと.

店内は広々ゆったりとしていて,
カウンター,テーブル,上がり座敷からなっています.
3種の味噌がそれぞれ違う味わいでしょうから,
食べ比べてみるのもおもしろそうですね.

営業は11:00-23:00,年中無休となっています.
帰りに炙りチャーシュー無料券をいただきましたが,
そういや,チャーシュー入ってなかったもんなぁ...と.
次回はトッピングしていただいてみましょう.

北海道味噌らーめん

[ 2015/03/26 22:30 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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