Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2014年12月11日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らぁ~めん ぶぃスリー  伊勢崎市八幡町100-2 

時々恋しくなる濃厚なマー油豚骨を求めて,
久々となります伊勢崎のらぁ~めん ぶぃスリーへ.

麺メニューは,
らぁ~めん(¥650),みそらぁ~めん(¥750),
たんたんめん(¥800)

の3種,スリー.

本日は,基本に返りらぁ~めんをいただきましょう.
群馬のらーめん本のラーパスで味玉をつけていただきます.

具材は,にんにくの芽,もやし,青ねぎ,
サービスの味玉ひとつ.
柔らかくジューシーなチャーシューが2枚.

固めでお願いしたストレート細麺は,
パキポキ具合がいい感じ.

スープはマー油の香ばしさと,
くさみのない濃厚な旨みのある豚骨スープの調和が実にいいですね.
マー油豚骨好きにはたまらない味わいかと.

今回もお腹いっぱいで断念しましたが,
替え玉をすると,3種,スリーの味変パウダーが楽しめます.
これがなかなか好評なようですので次回こそは...

と言っても替え玉ひとつで味変パウダーひとつの選択ですから,
全種コンプにはのべ3回替え玉しないとですけどね.^_^;

らぁーめん

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[ 2014/12/11 21:55 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

麺や雷桜  伊勢崎市間野谷町607-7 

雷桜

こちらも2014年12月5日にオープンした新店です.
かつては支那そばやがあったところにできました麺や雷桜へ.

麺メニューはラー麺(¥680)一択という潔いもの.
バリエーションとしては大盛り,チャーシュウがあります.

では,ラー麺をいただいてみましょう.

具材は,コリっとしたメンマ,ねぎ,味玉半分.
肉質良好な薄バラ肉チャーシューが2枚.

麺は平打ち形状のやや細めな手打ち麺.
プリッとした,というのともちょっと違う
独特のコシがあります.

スープはきれいに麺が透見できるような透明感のあるスープ.
昆布出汁とか海産物系が主体の出汁感でしょうか.
ちょっと生姜の風味も感じるようにも.
過不足なく旨みがあるあっさりとした後味ですね.

店内は,カウンター,テーブル席からなっています.
店頭に麺龍のお花があったので伺ってみると,
やはり店主さんは麺龍にいらしゃった方でした.

透明感のあるスープの味わいは麺龍を思い起こさせますが,
麺の印象がだいぶ異なるのを伺うと,
やはり麺は麺龍とは異なる仕様にしているとのこと.
この細めでコシの強い手打ち麺は独特ですもんね.

気付けば伊勢崎の国道50号沿い至近に,
こちらの雷桜らぁ麺 夢のや曲沢店という
手打ち麺のお店が揃い踏み.
手打ち麺好きにはうれしいことになりましたね.

ラー麺

[ 2014/12/11 19:58 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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