Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2014年11月23日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

濃厚ラーメン じゅん  伊勢崎市太田町147-3 

今月末,11月30日までの限定提供の,
舞茸のチーズ焼きラーメンをいただきに,
濃厚ラーメンじゅんへ.

店内に入り,カウンターに着席し,
その限定メニュー舞茸のチーズ焼きラーメン(¥900)をお願いします.

具材は,たっぷりの舞茸のチーズ焼き.
そしてそれを囲むのが味玉半分,青菜,海水晶,ねぎ,刻みパプリカ.
このチーズがこんがり焼けた舞茸は香ばしさがいいですね.
とろけたチーズがからんでこれ単品でもいいようなでき.

麺はストレート細麺を合わせます.
低加水の歯切れのいい麺です.

スープは鶏と和風出汁がほんのりと香る白湯スープ.
舞茸の旨みも溶け込んでいって
なかなかに味わい深くなってきます.

群馬県産食材のウリのひとつでもある舞茸を生かした一杯.
こういったメニューは地元民にとってはうれしいところですね.
11月30日までの提供ですので,
ご所望の方はお忘れなく.

舞茸のチーズ焼きラーメン

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めん家 銀六  太田市菅塩町350-2 

銀六
 
2013年秋にオープンしてからずーっと宿題になったままでした.
太田という立地で夜営業は土日祝日のみという,
なかなかハードルの高いお店,めん家銀六にようやく初訪店となりました.

麺メニューは,
醤油らーめん(¥650),塩らーめん(¥650),
味噌らーめん(¥780),辛味噌らーめん(¥850)

という構成です.

塩か醤油か,ちと悩ましいところもありましたが,
筆頭ということで,醤油らーめんを選択.

具材は,海苔,細切りのコリコリメンマ,ねぎ,
チャーシューはしっとりしていながら,
肉っぽさも残すロースチャーシューが2枚.

自家製手打ち麺は平打ちの中太.
しなやかでなめらかなすすり心地の麺.
ツルッといけちゃう感じです.

ゆずも浮いたスープは鶏ベースの優しい後味.
しつこさがなくクイクイいけちゃいます.
これは毎日食べたくなるようなやさしい味わいですね.

店内はテーブル,カウンタータイプのテーブル,
上がり座敷と,奥にも座敷があるようでした.
みどり市にあった,おかださんの系譜を感じさせる一杯でした.
今度はいつ来れるかなぁ.

醤油らーめん

[ 2014/11/23 19:16 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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