Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2014年10月18日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華そば ほんこん  前橋市千代田町4-17-3 

ここのところ,数回お店の前を通った際,
早仕舞いなことが多かったんですが,
今晩は早めな時間だったこともありやってました.
久々の中華そば ほんこんです.

昨年は,『ほんこんでたべたい塩の豚から揚げ丼』が
前橋の豚肉料理No.1を決めるT-1グランプリで入賞を果たしました.
今年は,『ほんこんでたべたい 豚味噌麺』でエントリーしています.

現在,麺メニューはこのT-1メニュー提供のために制限しているそうで,
中華そば(¥680)豚味噌麺(¥880)の,
二品にメニューをしぼって提供中とのことでした.

それでは豚味噌麺をいただいてみましょう.

具材は,青梗菜,もやし,挽肉をピリ辛味噌で炒めて
上からねぎとごまをパラパラと.
チャーシューは肉質の良い柔らかいチャーシューが
丼を縁取るように3枚.

麺はストレート中太麺.
プリっとした食感が心地いい麺.

スープはちょっと辛味を感じる程度の辛さ.
炒めた野菜と挽肉でコクのあるスープに仕上がっています.

最近の早仕舞いのことをマスターに伺うと,
お昼のラーパスにも協賛しているため,
たくさん,ランチにお客さんが来ると,
どうしても夜の食材が不足気味になってしまうとのお話でした.
ラーパスにT-1にとがんばっておられますねぇ~.

今年の豚味噌麺も決勝に進出できるといいですね.
陰ながら応援していきたいと思います.

豚味噌麺

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[ 2014/10/18 22:18 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

らーめん いち大  高崎市上並榎町301 

いち大

こちらは高崎に6月下旬にできましたがっつり系の新店です.
衰えが隠せないおっさんは,最近はこういったお店へ行く際は
気力体力ともに充実していないといけません.
で,今日がその日ってことでらーめんいち大へ.

さすがにこの手のお店は若者に人気ですね.
店外に数人の待ちの列です.
まぁ想定内ですので,列に直結.

しばしの待ちの後,店内へ.
食券機でラーメン小(¥700)を購入.こちらは小~大まで同一価格です.
現在は新メニューの しょうゆ,塩が選択可能なまぜそば(¥800)が,
10月24日まで¥650で提供とのことで,
大半の方がそれ狙いな感じでしょうか.

トッピングコールは座席の番号で尋ねられます.
3番の方?と問われ,
玉ねぎ,ニンニク,ショウガ,アブラでお願いします.

こんもり野菜はもやしが主体でキャベツ少々.
上からアブラ,脇に玉ねぎ,ショウガ,ニンニクです.
ブタは厚みがかなりあります.
肉質は良好も,噛み心地はやや固め仕様でしょうか.

麺は平打ち形状のややちぢれた中太麺.
褐色調でわしがしとした食感はこの系統の特徴.

微乳化のスープは思っていたよりはおとなしめな印象.
いわゆるしょっぱクドサは控えめなほうでしょうか.
何てことを思いながらすすっていると
気付けばあっという間に完食でありました.

店内はカウンターとテーブル席からなっています.
テーブル席だとトッピングコールが遠くなるのが
ちょっと難でしょうか.

意外と軽くやっつけちゃっいましたので,
まだまだこれ系もいけるのかなぁ,おれ.
機会があれば,まぜそばもいってみようかな.^_^;

ラーメン

[ 2014/10/18 12:53 ] 群馬(G系) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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