Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2014年09月06日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ずるずる、ラーメン (おいしい文藝) 

文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本です.

世代も違うし,書かれた時代も違うので内容は多岐に渡ります.
私がいつも手にするのは「ラーメン」専門の本ですが,
こういった「ラーメン」を専門としない方々の
「ラーメン」評を読むのもまたおもしろいですね.

島本理生さんという作家さんは存じませんでしたが,
「常連店」「数回だけ来店」「新規開拓店」を巡る使命があるというくだりには,
思わず共感せずにはいられませんでした.
間違いなくらーめん愛に満ちた方ですね.

森下典子氏の『サッポロ一番みそラーメン』の高評価も
群馬県人にとってはうれしい驚きでした.

それぞれが短いエッセイですので,
片手間にふーんとページをめくってみてはいかがでしょうか.

ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
(2014/06/19)
椎名 誠、宮沢 章夫 他

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[ 2014/09/06 20:25 ] らーめんの本 | TB(0) | CM(0)

らーめん王子  渋川市行幸田319-1 

らーめん王子

何やら渋川に新店オープンの情報がMotecoに.
ってことで早速行ってみました,らーめん王子です.
建物は特徴的な,かの珈琲喫茶,貴族の森のまんまですね.

麺メニューは濃厚鶏とあっさり鶏の2系統.
濃厚鶏正油らーめん(¥680税別),濃厚鶏塩らーめん(¥680税別),
あっさり鶏正油らーめん(¥630税別),あっさり鶏塩らーめん(¥630税別)

が基本形.
それぞれにネギ,煮玉,鶏チャーシューのトッピングメニューがあります.

おススメを伺うと,どちらかというと濃厚の方でしょうか.
とのことでしたので,濃厚鶏正油らーめんをいただくことに.

具材は,水菜,ねぎ,刻み玉ねぎ,穂先メンマ,
チャーシューはしっとりと柔らかい鶏チャーシュー.

麺は四角い断面のストレート細麺.
エッジが効いた感じというんでしょうか,
そんなすすり心地があります.

鶏白湯のスープは鶏の風味がいい塩梅.
ポタージュのような粘度の高い鶏白湯ではありませんが,
必要十分な旨みはしっかりと感じられる作り込みです.

店内は元の店舗の形態を生かしてか,
ボックス型のテーブル席が主体で奥行があり広々としています.
家族連れや大人数で訪れる際には重宝するんじゃないでしょうか.

営業は11:30~15:00,17:30~23:00
差し当たり年中無休でがんばります.とのことでした.

濃厚鶏正油らーめん

ラーメン房だんだん  前橋市小相木町543-1 

だんだん

9月に入ってめっきり涼しくなっちゃいましたが,
ちょいと暑さが盛り返してきた土曜の昼下がり.
2014年冷やし系メニューその30を求め,ラーメン房だんだんへ.

お目当てのメニューは新作の肉味噌冷し(¥700)です.

具材は,甘辛い味付けのひき肉,ゆでキャベツ,ねぎ,
オレンジ色の黄身がきれいな味玉ひとつ.

麺は平打ちの中太麺.
そして丼の底にはちょっぴり味噌のスープが.
これをよーくまぜまぜしていただくあえそばスタイルです.

コクのある甘辛肉味噌が主役ともいえるつくりは,
何となくジャージャー麺に通ずるところがあるでしょうか.

その甘辛肉味噌は最初はピリッとくるところがありますが,
トータル的には甘さの方が強めのバランス.
辛いのがお好みの方は卓上のラー油で調節するといいかもしれませんね.

肉味噌冷し

[ 2014/09/06 13:44 ] 2014年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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